Регинаның шошқа етінен қуыру үшін бұл өте қарапайым рецепт шөптерді жұмсақ кесуге тамаша дәмді қосу үшін пайдаланады.
USDA бірнеше жыл бұрын бұл шошқа етінің ішкі температурасы 145 ° F-ге дейін дайындалуы мүмкін деп шешілді; азық-түлік қауіпсіздігі үшін жақсы дайындалуға болмайды. Бұл дегеніміз ет шырынды және нәзік болады.
Бұл классикалық ескі сәнді рецепті кейбір пюре картоппен, спаржа немесе жасыл бұршақтар, жеміс салаты және десертке арналған алма пирогы сияқты кейбір буылған көкөністермен бірге қолданыңыз.
Сізге не қажет
- 1 (3-1 / 2-ден 4 фунт) шошқа етінің қуырылған қуырылмауы
- 3 ас қасық зәйтүн майы
- 1-1 / 2 шай қасық құрғақ тимьян жапырақтары
- 1/2 шай қасық кептірілген марджорам жапырақтары
- 1 ас қасық туралған сарымсақ
- 1/2 шай қасық құрғақ қыша
- 1 шай қасық тұз
- 1/2 шай қасық бұрыш
Қалай жасауға болады
Тұздықты қуыруға арналған табаға салыңыз. Кішкене ыдыста зәйтүн майы, тимьянь, марджорам, сарымсақ, құрғақ қыша, тұз және бұрыш қосып, паста жасау үшін араластырыңыз. Бұл қоспаны пісіріп алыңыз. Шошқа етін бөлме температурасында 30 минут бойы ұстаңыз.
Пешті 450 ° F дейін алдын ала қыздырыңыз. Шошқа етін 20 минут қуырыңыз , содан кейін пеш есігін ашпай, ыстықты 300 ° F дейін азайтыңыз.
Шошқаның ішкі температурасы 145 ° F дейін, фунт үшін 18-23 минутқа дейін қуырыңыз.
Қуыруға тура, жабылғаннан кейін, ұсақтауға 5-10 минут қалғанда.
Сондай-ақ, шошқа етін 350 ° F температурада 20-25 минут фунтқа дейін қуыруға болады, әзірге ішкі температура 145 ° F болады. Қуырып алюминий фольгамен жабыңыз және 10 минут бойы тұрып, содан кейін қызмет етуге тырысыңыз .
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 415 |
| Барлығы май | 25 г |
| Қаныққан май | 8 г |
| Қанықпаған май | 12 г |
| Холестерин | 138 мг |
| Натрий | 98 мг |
| Көмірсулар | 1 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 43 г. |