Жұмыс немесе ойын күнінен кейін үйге келу үшін жылу мен жайландыратын тағамға ештеңе жетпейді. Қуыс қысқы кеште әсіресе шұжық әсіресе қолайлы.
Бұл нұсқа - саңырауқұлақ сорпасы, сарымсақ және шөптермен жасалған Кимнің кремді сиыр еті. Бұл баяу пеште дайындалатын және дайындаған жеңіл сиыр еті. Консервіленген сорпа саңырауқұлақ дәмін қосып, қытырлақ күйде сақтайды және ол оны кремді текстураға береді. Қытырлақ сиыр ыстық пісірілген жұмыртқа кеспесі немесе күріш үшін тамаша таңқурай етеді. Салат пен кейбір қытырлақ нан қосып, сіздің отбасыңыздың қайта-қайта сұрайтыны есте сақтаңыз.
Егер сіз қараңғы, сиыр көзге айналдыратын пиязды қажет етсеңіз, Gravy Master немесе Kitchen Bucket сияқты аздап қытырлақ соусты қосыңыз - біреуі бай, қараңғы түс береді, дәмді күшейтеді. 1/4 стакан суды сиыр еті немесе жақсы сапалы қызыл шараппен алмастыруды қарастырайық. Немесе, сусындардың дәмі үшін, саңырауқұлақ сорпасының кілегейін 10 1/2-унциялы консервіленген сиыр сорпасы бар ыдысымен ауыстырыңыз,
Сізге не қажет
- 1 1/2 фунт сиыр еті (жіңішке немесе дөңгелек стейк)
- 4 (10 3/4 унция) саңырауқұлақ сорпасының консервленген кілегейі
- 1 (4 унция) саңырауқұлақты кесіп тастайды
- Міндетті емес: Қоюшы зімбір
- 5 түйір сарымсақ (ұсақ кесілген)
- 1/2 шай қасық кептірілген жапырақты орегано
- 1/2 шай қасық кептірілген жапырақ насыбайгүл
- 1/2 шай қасық пияз ұнтағы
- 1/4 стакан су
- 1/2 шай қасық жер қара бұрыш
- Тұз, дәміне қарай
Қалай жасауға болады
- Сиырды 1/2 дюймге 1 дюймдік текшеге кесіңіз.
- Сиыр езбелерін баяу пешке қою сорпа, саңырауқұлақ, итмұрын, сарымсақ, орегано, базилик, пияз ұнтағы, су және қара бұрышпен бірге салыңыз.
- Кәстрөлді жауып, 7-ден 9 сағатқа дейін пісіріңіз.
- Сиыр мен соусты картоп, күріш немесе кеспе пюресі арқылы қызмет етіңіз.
Кеңестер
- Сорпаны көбірек қалыңдату үшін, екі ас қасық жүгері ұны немесе ұнды тегіс паста қалыптастыру үшін суық судың тең мөлшерімен шайыңыз. Оны ыстық сиырға, бір сәтке, қаншалықты қалыңдығына дейін араластырыңыз.
- Сиырдың дәмін жақсарту үшін, сиырды оны шұңғыл ыдысқа қоспас бұрын сорғызыңыз. Орташа жоғары ыстықта таяқшада 2 ас қасық өсімдік майы қыздырыңыз. Сиырды бірнеше ас қасық ұнмен жауып, оны барлық жағынан жақсылап қызарғанша, араластырып, жиі айналдырыңыз. Браунинг қажет емес, бірақ түс, құрылым және дәмді жақсартады.
- Толығымен тамақтану үшін, екі-үш кесілген сәбізге қоса, үшбұрышты қызыл теріге немесе Юконның картопына 1 1/2 фунт қосыңыз. Мұздатылған бұршақ шыныаяқын немесе бұршақ пен сәбізді 30 минут бұрын араластырыңыз, егер қалауыңыз дайын болса.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 303 |
| Барлығы май | 13 г |
| Қаныққан май | 5 г |
| Қанықпаған май | 5 г |
| Холестерин | 101 мг |
| Натрий | 599 мг |
| Көмірсулар | 10 г |
| Диеталық талшық | 4 г |
| Ақуыз | 39 г |