Бұл Thai Coconut Noodles хош иісті және дәмді, олар да жылдам әрі оңай дайындалады! Асшаяндарды немесе тауық белдеулерін жасауға немесе басқа да теңіз өнімдерімен алмастырыңыз, мысалы, қытырлақ, кальмар немесе толтырылған балық кесектерін. Күріш кеспесі осы рецепт үшін әдетте пайдаланылады, бірақ бидай немесе жұмыртқа кеспесі де дәмді. Бұл тағамның кілті сапалы кокос сүтіне және керемет дәмді тауық етіне ие. Сондай-ақ, күріш кеспесінен асып кетпеңіз. сіз оларды ' al dente' мүмкіндігіне жақын болғыңыз келеді. Бұл тағамның табиғи түрде глютенсіз екеніне назар аударыңыз - бидайсыз қорды қолданғаныңыз жөн. ҚОСЫҢЫЗ!
Сізге не қажет
- 8-ден 10 унцияға дейін күріш кеспесі немесе қолайлы кеспе (2-ден 3 адамға дейін)
- 8-ден 12-ге дейін ірі асшаяндарды, снарядтарды алып тастаңыз немесе басқа теңіз өнімдерін немесе 1-ден 2-ге дейінгі тауықтың кеудесіне немесе 3-тен 4 санына ауыстырыңыз
- 2/3 сапалы кокос сүті (жақсы емес, «лайт»)
- 1 тауық тауық еті
- 1 қызғылт сары пияз немесе 3-тен 4 ас қасық
- 3 түйір сарымсақ, тартылған
- 1 дана гальглянды немесе зімбір, үгітілген немесе майдалап туралған
- 1/2 шай қасық жердегі кориандр
- 1/2 шай қасық Солтүстік Америка чили ұнтағы (сіздің супермаркеттегі дәмдеуіштерден)
- 1 қызыл чили, ұсақталған немесе 1/3 - 1/2 шай қасық дәмдеуіштерге арналған дәмдеуіштерден кептірілген ұнтақталған чили
- 1-ден 2 кеффирді әк бұйығы немесе 1 лавр жапырағы алмастырыңыз
- 3 ас қасық балық соусы
- 1 1/2 ас қасық әк шырыны
- 1 шай қасық қоңыр қант
- Топтама: 1-ден 2-ге дейін жасыл пияз, кесілген, жомарт пішінді жаңа паста
Қалай жасауға болады
- Қайнатуға арналған үлкен ыдыс әкеліңіз. Дүкен күріш кеспесінде, содан кейін жылуды өшіреді. Сізге басқа ингредиенттерді дайындаған кезде кеспеге сіңуіңізге рұқсат етіңіз. Егер басқа кеспе түрін қолдансаңыз: тек қана Al Dente астында қайнатыңыз, содан кейін суық сумен ағызып, шайыңыз.)
- Күріш кеспесі жұмсартылған болса да, бірақ әлі де қатты және ортасында аздап дайындалған болса, суық сумен жақсылап шайып, шайыңыз. Бір жаққа қойыңыз.
- Үстіңгі қабатқа қойып, қатты қыздырып, қайнатыңыз. Кеңес: Егер текшелерден қоректендірілсе, оны дәм үшін дәмдеңіз (жақсы сорпа негізі сияқты дәмін көргіңіз келеді). Енді мүйізді немесе пияз, сарымсақ, галянгель немесе зімбір, жердегі кориандр, чили ұнтағы, чили және кеффирдің әк жапырағы немесе лавр жапырағы қосыңыз. 1-ден 2 минутқа дейін қайнатыңыз.
- Асшаяндарды немесе тауықтарды қосыңыз. Ыстықты орташаға дейін азайтып, аскөкті немесе тауық етінің бөліктерін пісіргенге дейін (3-тен 4 минутқа дейін) айналдырыңыз.
- Ыстақты аз жұмсартуға (орташа-төмен) азайтыңыз. Балық соусын, әк шырынын, қоңыр қантты қосыңыз және 1/2 кокос сүтін қосып, араластырыңыз.
- Ақырында, жұмсартылған кеспе қосыңыз. 2 ыдысты оларды тұздыққа 2-ден 4 минутқа дейін жұмсақ бұраңыз немесе кеспелер соустардың көпшілігін сіңіріп, ыстық болғанша қолданыңыз. Жылыту және дәмді сынақтан алып тастаңыз. Егер кеспе дәмді немесе тұзды емес болса, балық соусын қосыңыз. Тым тұзды немесе тәтті болса, көбірек лайм шырынын қосыңыз. Қосымша қыздыру үшін көбірек қосыңыз. Егер тым дәмді болса, кокос сүтін қосыңыз.
- Тостағандарға бөлік. Әрбір бөлік үстінде кокос жаңғағының сүтін ерітіңіз, жасыл пияз және жаңа паста бар. Қосымша түсіру үшін төменде қараңыз. ҚОСЫҢЫЗ!
Қосымша топпинг: қосымша кокос жаңғағының дәмін алу үшін, 2-ден 3 ас қасық құрғақ шоколадты кокос (ортаңғы жоғары температурада құрғақ пісіруге арналған табаға салып) Кокос ашық алтын қоңыр және хош иісті болғанға дейін үздіксіз араластырыңыз да, кеспеңізге себіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 824 |
| Барлығы май | 44 г |
| Қаныққан май | 24 г |
| Қанықпаған май | 10 г |
| Холестерин | 139 мг |
| Натрий | 1,781 мг |
| Көмірсулар | 57 г |
| Диеталық талшық | 7 г |
| Ақуыз | 55 г |