Тозған шөптермен пісірілген форель менің сүйікті соңғы минуттарымның бірі болып табылады. Шервилді, шивды, ақжелкен мен эстрагонды ұсақтап кесіп, өзіңіздің жаңа өсімдік шөптеріңіздің қоспасын жасауға болады. Бірақ, бұл шынымен тез тамақтану үшін, жақсы сапалы кептірілген айыппұлдарды қолданыңыз, супермаркеттің дәмдеуіштерінен таба аласыз.
Бұл - жақсырақ тез, кешкі ас. Толық пісіру мен дайындық уақыты 20 минуттан артық болмауы керек, тек егер филе сізде жиналғыңыз келетін көптеген қылшық сүйектері болса ғана. Шынында да, бұл тағам өте жылдам, бірақ Брюссельдегі кейбір бұтақтарды микротолқындыруға немесе салат жасамай тұруға уақыт қалды. Төлемнің шөптері форельді толықтырады. (Ескерту: лосось бұл тамақ үшін де жұмыс істейді.) (Үлкенірек сурет.)
Мұнда тағы екі форель рецептеріне арналған пісіру:
- Форель Meuniere рецепті
- Лимон кремі соусы рецепті бар бұршақ қосылған алма
Мұнда балықпен жақсы болатын бүйірлік тағамдарға арналған рецепттер бар:
- Саңырауқұлақтар мен колбаса рецептімен күріш паласы
- Таббоул рецепті
- Сауытылған брокколи раба рецепті
Сізге не қажет
- 2 6 унция. форель (филе тықыры сүйектері жойылған) *
- 2 ас қасық зәйтүн майы
- 2 шай қасық Шөптерді айқындайды (бұл қоспаны азық-түлік дүкендерінде дәмдеуіштер бөлігінде таба аласыз) **
- 2 тұзды (қосер)
- 1/2 лимон (тоқсандық)
Қалай жасауға болады
1. Пешті пешке орнатып, тіректі жоғарғы деңгейге қойыңыз.
2. Пісіру парағын алюминий фольгамен жабыңыз және оны зәйтүн майымен щеткаңыз.
3. Пісіру парағына тері жамылғысын төмендетіңіз.
4. Зәйтүн майы бар флеттерді щеткалар, әрқайсысымен Хербелерді шашып, сосын көшер тұзы бар шаң аздап шашыратыңыз.
5. Қалыңдығына қарай 4-тен 4-½ минутқа (лосос еттері үшін 5-тен 6 минутқа дейін) жоғарғы сөреде илеңіз.
Бірнеше лимон тоқсанымен бірге жұмыс істеңіз
* Ескерту: Сіз индекстік саусағыңыздың кесіндісін қалың бөлікте сүзгінің үстіңгі жағына қойып, құйрығы жағына қарай тарту арқылы кез келген күлгін сүйектерді таба аласыз. Мен осы сүйектерді алу үшін кішкене ине-мұрын пиллерін қолданамын.
** Ескерту: Мен ферменттермен бірге Финс Хербс қоспасындағы жорғалаушыны ұнатамын, бірақ Гербес де Прованс және итальяндық шөптер қоспалары да жақсы.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 388 |
| Барлығы май | 25 г |
| Қаныққан май | 4 г |
| Қанықпаған май | 14 г |
| Холестерин | 112 мг |
| Натрий | 246 мг |
| Көмірсулар | 1 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 38 г |