Pasties-тің бұл керемет қабілеті әрқайсысына сәйкес келеді, себебі толтыру оңай өзгереді. Cornish Pasties және Welsh Oggies ең танымал болып табылады және ет, картоп және шәует толтырылады.
Бірақ ет етпейтін болса не істеу керек?
Сонда сіз бұл сырды, пиязды және картоп пастасын жақсы көресіз. Пісірме көкөніс қысқаруымен жасалады, сондықтан ешқандай жануар өнімдері де жоқ. Егер сізге, тіпті одан да көп дәмді кондитерлік өнімдерді қажет етсе, содан кейін майдың қысқаруының үштен бірін сары маймен алмастырыңыз (бірақ дайын печенье салқындатқышты толтыру үшін жұмсақ болады).
Сізге не қажет
- Паста кондитерлік өнімдері үшін:
- 225 грамм ұн (сығылған)
- 100 грамм көкөніс
- қысқарту (салқындатылған және ірі кесектерге кесілген)
- 1 шай қасық тұз
- 1 шай қасық қопсытқыш ұнтақ
- 150 миллилитр су (салқындатылған)
- Pasty толтыру үшін:
- 1 шай қасық кептірілген қыша
- 150 грамм ақ ірімшік (үгітілген, винтажды шоколад жақсы)
- 1 үлкен пісірме картоп
- 1 қызыл пияз
- 1 ас қасық сары май
- тұзды дәміне қарай
- дәміне қарай бұрыш
- Жұмыртқа жууға арналған:
- 1 жұмыртқа (ұрып-соғылған)
- 1 қысқыш тұз
Қалай жасауға болады
Қамырды жасаңыз:
Ұнды, қысқартып, пісіру ұнтағын және тұзды үлкен ыдысқа салыңыз. Ұнға қысылған құмды құмды құрылымға ұқсағанша азайтыңыз.
Бір мезгілде суды қосып, печенье бірге печенье бірге жақсы араластырыңыз. Пісірме тым дымқыл немесе жабысқақ болғанда дайын болады (егер ол болса, аздап көп ұнты қосыңыз).
Қамырды шарларға салыңыз, оны қабаттасып тастаңыз және демалуға кемінде 30 минут тоңазытқышқа түсіріңіз.
Толтыруды жасаңыз:
Қыша мен үгітілген ірімшікті бірге араластырыңыз. Тоңазытқышқа қойып, картопты пісірген кезде кетіңіз.
Картопты тазалап, майда бөліктерге кесіңіз. Картопты тез қайнаған табаға салыңыз. аз тұздалған суға салып, тендерге дейін (шамамен 10 минут) пісіріңіз. Сонымен қатар, пияз қабығын аршып, әр пиязды 6 сынған кесіңіз.
Картоп тек нәзік болғаннан кейін, пияз қосып, картоп жұмсарғанша пісіріңіз (бірақ бөлек емес).
200 ° C / 400 ° F / газ белгісіне дейін алдын ала қыздырыңыз
Сұйықтық арқылы ағызып, картоп пен пиязды табаға салыңыз. Ас қасық сары май мен сүтке қосыңыз. Картоп пен пиязды шанышқымен сөндіріп, сары май мен сүтке май жағып, толтырыңыз. Ірімшік пен қыша қосып, жақсылап араластырыңыз.
Пішінді шөлмекке құйып, пішінді үлгі ретінде қолданып, екі пастаны кесіңіз. Толтырманы шеңбердің бір жағына салыңыз. Жұмыртқа, кондитерлік шеңбердің периметрін жууға, пісіруді бүктеуге, бірге басуға және кептіруге болады. Егер сіз қаласаңыз, толтыруды ортаға қоюға және жоғарғы бүктеуге болады.
Пастаны ұнтақталған пісірме табаққа салыңыз да, пешті алдын ала қыздырылған пеште шамамен 40 минут немесе 75 ° C ішкі температураға жеткенше пісіріңіз.
Бүйір салатпен ыстық болып, жылдам түскі асқа салқындауға немесе түскі асқа немесе пиццаға пісіруге кетіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 1666 |
| Барлығы май | 149 г |
| Қаныққан май | 56 г |
| Қанықпаған май | 62 г |
| Холестерин | 662 мг |
| Натрий | 1,877 мг |
| Көмірсулар | 44 г |
| Диеталық талшық | 5 г |
| Ақуыз | 39 г |