Бүгінгі таңда Австралиядағы ең танымал супермаркеттердің көптеген брендтері аралас қоспалар ұсынады, олар әртүрлі түрлерін дәйекті және жағымды дәмді алу үшін біріктіреді.
Дегенмен, Австралияда сатылған балдың әртүрлі түрлерінің таңқаларлық саны бар және азық-түлік дүкендерінде, фермерлік нарықтарда және ферма қақпадан (немесе шыршасынан) келетін түрлі түрлерді зерттеуге тұрарлық.
Әртүрлі балдың дәмі әртүрлі болғандықтан, сіз мюслидегі балдың бір түрін, торттарда немесе балмұздақтағы біреуін, ал басқа салатта киінуді ұнататыныңызды білесіз.
Бұл жерде біз Оңтүстік Африка шайы өндірушісі Buzz Honey өндірген бес түрлі балқа назар аударамыз.
Blue Gum Honey
Бұл орта хош иістендірілген балды көк гум эвкалиптінде (эвкалипт глобулі) тамақтандыратын аралар шығарады. Бұл бал керемет, жердегі, бірақ аздап дәмді хош иісі бар және кастрюльдерде жақсы жағылған немесе бал кекстерін немесе мұз кремдерін жасау үшін қолданылады. Бір Оңтүстік Австралиялық балмұздақ өндірушісі, Golden North, қол қою бал балмұздағын өндіру үшін Blue Gum балын пайдаланады.
Мұнда тырысып көріңіз: Elderflower және Honey балмұздақ
Буш Мэлли
Оңтүстік Австралияның Мюррей аймағындағы бұл бал - бай, қатты хош иісті бал. Көк гумадан гөрі дәмі көп, бұл бал күшті шайда мінсіз болар еді, өйткені оның дәмі әлі күнге дейін өзінің қатысуын білдіру үшін жеткілікті. Сондай-ақ, мюслиге әртүрлі дәмділермен жақсы жағып, маринадтарға соя соусымен және күнжіт майымен қолданылатын болады.
Рецепттер көріңіз: Honey Nut Toasted Muesli, Toasted Muesli және Honey Soy Chicken Wings .
Шалғынды бал
Оңтүстік Австралияның Лимассон жағалауындағы осы керемет бал өте нәзік хош иісті бал. Бұл жаңа піскен нанға немесе маймен немесе тортты йогурт пен жемістерге арналған майдалауға толы болар еді. Бұл пісіруде немесе ыстық сусындарда жақсы жұмыс істемейді, себебі кейбір нәзік хош иістер жоғалуы мүмкін.
Рецепттер көріңіз: бал қосылған йогурт және бал қосылған жеміс салаты рецептісі.
Orange Blossom Honey
Оңтүстік Австралияның өзен аймағынан алынған бұл бал керемет хош иісті бал. Ол құймақ немесе торттар мен печеньелерге ғажап құйылған керемет цитрус дәмі бар. Сондай-ақ салатқа арналған сөрелерде жақсы жұмыс істейтін болады.
Рецепттер көріңіз: бальзамдық бал бальзамы , бәліш Дижон салаты және балдың лимфа жемісі салаты.
Балшықтан жасалған бал
Бұл бал Тасманиядағы Tarkine Rainforest-тен шыққан және Leatherwood Eucalyptus ағашында азықтандырылған аралар шығаратын күшті хош иісті бал. Ол күрделі, ерекше, гүлді хош иістендірілген және тосттар мен қырыққаптарға, сондай-ақ торттар мен басқа да пісірілген тауарларға жақсы жұмыс істейді.
Сынап көріңіз: бал жаңғағы торты