Израильдегі шоколадты ругаях (сүт)

Мен қоректілер мен жаңғақтармен толтырылған ругелаханы ұнатқанда, менің балаларым шоколад сияқты ең жақсы ругелахты толтырды. Америкалықтар шоколадты ругаяларды шағын шоколад чипсімен толтырады, ал израильдықтар шоколад салады. Шоколад ругелахының израильдік нұсқасы, әдетте, даршынның жанасуын қамтиды, менің ойымша, қызықты.

Сізге не қажет

• Қамыр үшін:
• 7 унция (200 грамм) май
• 8 унция (250 грамм) крем ірімшігі
• 1/4 кесе қант
• 1 шай қасық ваниль сығындысы
• 2 кесе тағамдық ұн
• Шоколадты толтыру үшін:
• 1 ас қасық какао
• 1 ас қасық даршын
• 1/2 кесе қант
• 1/2 стакан ащы-тәтті шоколад
• 1/4 шыныаяқ май, балқытылған
• Topping үшін:
• 1 жұмыртқа
• 1/4 кесе қант

Қалай жасауға болады

1. Араластыратын ыдыста сары май мен кілегей ірімшесі бірге жағылады. Қант пен ванильді қосып, тегіс болғанша араластырыңыз. Ұнды қосып, араластырыңыз. Бір сағат немесе одан артық қамырды салқындатыңыз.

2. Пешті 350 градусқа дейін қыздырыңыз

3. Қамырды төрт шоққа бөліңіз. Тазаланбаған бетінде, ұнтақталған илектеу пинді қолданып, бір допты 1/8 дюйм қалыңдығына дейін шеңберге айналдырыңыз.

4. Кішкене ыдыста алғашқы төрт толтыратын ингредиенттерді араластырыңыз (какао, даршын, қант, үгітілген шоколад).

Кейбір ерітілген сары майдың ортасына таратыңыз. Шоколад қоспасын үстіне себіңіз.

5. Қамырды бөренекті кескішке салыңыз. Ыстық мөлшерде және жақсы көрінетін ругелах үшін, сынықтың қалың шеті 1-ден 1 1/2 дюйм еніне дейін болуы керек.

6. Кесектің кең шетінде бастаңыз және қамырды нүктеге қарай ораңыз.

7. Пергамент қағазы бар cookie парағын сызыңыз. Қағазға екі жағынан төмен қарай біркелкі қою керек.

8. Жұмыртқа мен қантпен әр пісірмеңізді щеткаңыз.

9. 20-25 минут немесе алтынға дейін пісіру.

КЕҢЕСТЕР:
1. Тым көп толтырумен тұншықтыратын ругелахқа әкеледі.

2. Пицца кескішті қамырды бөрене тәріздес сыналармен қиып алуды жеңілдетеді.

3. Егер сіз пергамент қағазды қолданғыңыз келмесе, cookie парақтарын жабыспайтын бүріккішпен шашыратыңыз.

4. Қамырды илеп, пергамент қағазды орналастырғаннан кейін оларды мұздатқышта ұстай аласыз. Сізге жаңа ружелах қажет болса, оларды тоңазытқыштан пешке жақындатып, пісіру уақытына бірнеше минут қосыңыз.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	257
Барлығы май	19 г
Қаныққан май	11 г
Қанықпаған май	6 г
Холестерин	55 мг
Натрий	129 мг
Көмірсулар	20 г
Диеталық талшық	1 г
Ақуыз	2 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)