01-ден 05-ге дейін
Қамырдан бастаңыз
© Jim Stanfield Бұл суреттер сериясындағы жылжымалы пин - бұл барлық пештердің барлық түрлері үшін жұқа филлоның үлкен парақтарын шығаруға арналған дәстүрлі илектеу пин. Ол ұзындығы 3 фут, ұзындығы 4 дюйм және диаметрі 1 дюйм.
Үй филосын қолдансаңыз, үлкен бифштекстің өлшемін бөлікпен бастаңыз. Сфолиата (филло қамырының қалыңдығы немесе қытырлақ пастасы) бір парақтан басталады. Аздап ұнтақталған беткі қабатта жұмыс істеңіз және илеңіз.
Қамырдың қалыңдығы шамамен 1/4 дюйм болғанша, тіпті қысыммен салыңыз.
05 02
Оны жылжымалы штыруға салыңыз
© Jim Stanfield Қамырды тек үстіңгі жақта ғана емес, жеңіл илеу керек, қамырды илектеу пинке аударыңыз . Қолыңызды жылжымалы қаптаманың ортасына қойыңыз және орамаңызда, оларды екі жағына қарай жылжытыңыз, осылайша илеңіз де, қолыңыз да қамырды таратып, жұту үшін жұмыс істейді.
03 05
Жалғастыруды жалғастырыңыз
© Jim Stanfield Қамырды ерітуді әрдайым жылтыратуды жалғастырыңыз.
04 04
Жылжымалы бөлшектер
© Jim Stanfield Жылжымалы бөлшектер: басымды ұстап, қамырды таратуға және жұтуға көмектесу үшін қолдар ортасынан жағына қарай жылжытыңыз. Қамыр сіз қалаған қалыңдығына дейін созылып кетуін жалғастырыңыз.
05 05
Қажет болған сайын жіңішке
© Natalia Рецепте сипатталғандай қажет қалыңдығына қарай шығыңыз.