Сақ болыңыз! Анар шырыны боялады
Күзгі маусым көне жемістердің бірі, сондай-ақ тарих пен фольклорға бай: анардың егінін әкеледі. Көптеген тұқымдар әдемі және дәмді ғана емес, сондай-ақ дәмді, тәтті, бай және дәмді шырын шығарады. Кислоталық цитрусты дәмі бар бұл шырын сусындарға, дәмді тағамдарға және тәттілерге арналған тұздықтар мен хош иістің негізіне айналады, ал барлық тұқымдар - таза жеуге жарайтын немесе түсті гарнирлеу акценті ретінде пайдаланылатын қарапайым қуаныш.
Анар пайдалану
Сіз сияқты тұқымдарды пайдаланасыз ба, немесе олардың шырын алу үшін оларды араластырып, сіз алдымен жеміс тұқымын алып тастау керек. Бұл процестің біраз бөлігі және олай болуы мүмкін, сондықтан бұл қадамдарды орындау маңызды .
Сіз жеміс-жидектен тұқымдарды бөліп алғаннан кейін, сіз шырын жасай аласыз. Тұқымдарды блендерге қойыңыз. Шырынды босату үшін бірнеше рет тамшу керек - тым ұзақ уақыт араласып, тұқымдарды бұзып, бұлтты шырынды жасай аласыз. Қабықтың артынан целлюлозаға қарсы итеріп, мүмкіндігінше көп шырынды сығу үшін қоспаны шайыңыз.
Анар шырыны - хош иістің өзгеруі үшін тұтастай немесе ішінара цитрустық маринадтарға тамаша ауыстырғыш. Сондай-ақ, шырынды қайнатуға әкеліп, содан кейін қалыңдығына дейін қайнатып, анар сығындысын жасауға болады.
Шоғырландырылған, құйылмаған анар шырыны немесе паста қышқыл анар тұқымының шырынынан жасалады.
Кейбір этникалық базарларда анар сүңгесі сияқты белгілі. Бұл ыдыс-аяқтың дәмін береді.
Анар өңдеу
Шырынның саусақтарыңызды ғана емес, киіміңізді де басып кетпейтінін алдын ала ескертіңіз, сондықтан ол көптеген мәдениеттердің табиғи бояуы ретінде қолданылған. Жеміспен жұмыс істегенде алжапқышты киіңіз, себебі оны кескенде, шырын ағып кетіп, киімді таба алады.
(Дақтарды алдын-ала жуумен көп жағдайда жуу керек, бірақ кешірім сұрағаннан қауіпсіз). Қызғылт саусақтарды болдырмау үшін резеңке қолғапты қолданғыңыз келуі мүмкін. Қазір нарықта ақ тұқымдармен және бояу шырынынан жасалған анардың жаңа түрін көруге болады.
Шырын пластикалық контейнерлерді де лақтырады, сондықтан шыны немесе бір реттік пластикалық пакеттерді қолданыңыз. Алюминий және көміртекті болат пышақтарды немесе анармен пісіруге арналған ыдыстарды қолдануға жол бермеңіз, себебі олар шырын ащысын аша алады.
Орташа анар 1/2 - 3/4 шыныаяқ тұқымын немесе 1/2 шыныаяқ шырынын береді .