Сомалиядан немесе азық-түлік өнімдерімен байланысты кез келген нәрсеге байланысты менің алғашқы аялдама Сомалидегі тағамдар мен мәдениетке арналған қызықты сайт болып табылады. Сіз сайтты көргенде, сіз Сомали тамақтарында көрген барлық ықпалдардың жарылуы аласыз. Сомали азық-түлік мәдениетінің алдыңғы қатарына Араб, Перси, Үнді және Италиялық нюанстар кіреді.
Кофталардан карриге, салатқа, крипске және тіпті қуырылған кофеге дейін, Сомали азық-түлік әлеміне секіру Сіздің ас үйіңізге керемет қосылатын болады деген күмән жоқ!
Мен Сомали асханасының негізін қалаушылардың бірі Абдиразакпен кездескен кезде, ол мен Сомалидегі тағамды тамашалайтынына күмәнданбадым. Және ол дұрыс болды. Арнайы жұмыс үстеліндегі зерттеулер аптада сомалиялық тағамдардың кіріспе деңгейде екенін түсіндіріп берді. Мен сізге сомали тағамдарының тізімін беремін.
1. Самбуса
Самбуса - жиі дәмді тағам немесе көкөністермен толтырылған үшбұрышты қуырылған кондитерлік тағамдар. Үнді самосына өте ұқсас. Егер сіз осы тағамдағы басым дәмдеуіштер ретінде кардамоны болжасаңыз, сіз өте жақсы ойлайсыз. MySomaliFood жазған осы рецептті көріңіз.
2. Бариис Ишкукарис
Бариис Искукарис, палуба деп аталатын күріш тағамына өте ұқсас. Бұл хош иісті дәмдеуіштерден дәм татып, ет сорпасында пісірілген және жалпы айтқанда, тағамға томат қосылады, әйтпесе Сомали асханасы оны керемет дәмді асқа айналдырады.
3. Малавах
Мен бұл тағам туралы көп айтқым келмейді, басқаша айтқанда, құймақ ретінде жасауға оңай деп айта алмаймын.
4. Анжеро
Анжеро эфиопиялық инжираға ұқсас, оның өлшемі және оны қалай жеуге болатыны басты. Анжеро, әдетте, инжера мөлшерінің бір бөлігін құрайды және оны сомалис оны бал шағылыстырып, оны тамақтандыруды жақсы көреді.
5. Халва
Halwa немесе xalwo - бұл арнайы жағдайларда арнайы сақталған мерекелік тәтті тағам, сондай-ақ үйлену тойы. Негізгі ингредиенттердің құрамында қант, сары май және май бар, бұл біраз уақыттан кейін ғана айналдырғыңыз келетін шабуыл болуы мүмкін. Басқару рецепті үшін, оны Xawaash-да көріңіз.
6. Сомали Чай шайы
Шыныаяқ шай кімге ұнайды?
7. Сабаад
Сабаад - бұл жалпақ нан, салуаттың Сомали нұсқасы. Бұл тағы да бір сомали тағамы, ол сыра, түскі немесе кешкі ас үшін жеуге болады. Сомали асханасы ақылдасып, сабаайад пен құрғақ ет тағамдарын біріктірді, бұл жолда үзіліс жасау үшін!