Шошқа еті мен сиыр етінің бұл рецепті дәмді үй соусында ұсақталған шошқа ілгішімен майлы сиыр щеткасын біріктіреді. Керемет нәзік және шырынды шошқа еті мен дәмді сиыр таңқаларлық түрде бірге шығады. Тұзды сұйық түтін мен ыстық соусты бар немесе жоқ күйде жасауға болады немесе үйдегі тұзды бірге өткізіп, сүйікті бөтелкедегі барбекю соусының 2 кесеін қолдануға болады.
Сізге не қажет
- 1 1/2 фунт майсыз сиыр щеткасы
- 1 1/2 - 2 фунт сусыз шошқа еті, жақсырақ иығынан немесе етік бөлігінен
- 2 кесе кетчуп
- 1 стакан су
- 3 ас қасық сірке суы
- 3 ас қасық Worcestershire соусы
- 1/4 шыныаяқ қапталған қоңыр қант
- 1 ас қасық Дижон қышасы
- 1/2 шай қасық сарымсақ ұнтағы
- 1/2 шай қасық тұз, немесе дәміне қарай
- Қосымша: 1/2 - 1 шай қасық сұйық түтін
- Қосымша: Аз мөлшерде ыстық соустар
- 12-ден 15-ге дейін бөлінген сэндвичтен жасалған тоқаштар (қажет болса, тостаған)
Қалай жасауға болады
- Сиыр мен шошқадан артық майды кесіңіз. Текшелеп кесіп, баяу пешке салыңыз.
- Ыдысқа кетчупты, 1 стақан суды, сірке суын, Worcestershire соусын, қоңыр қантты, дижон қыша, сарымсақ ұнтағын, тұзды және сұйық түтін мен ыстық соусды біріктіріңіз. Ет кубарларын құйыңыз.
- Ет өте нәзік болғанға дейін 3-тен 4 сағатқа дейін немесе 8-ден 9 сағатқа дейін төмен деңгейде пісіріңіз. Кейде тексеріп, қажетті мөлшерде суды аз мөлшерде қосыңыз.
- Аяқталғаннан кейін етді ыдыстан алып тастап, шанышқымен кесіңіз; ыдысқа ыстыққа дейін төмен қарай салыңыз.
- Бөлшектерге қызмет етіңіз.
Кеңестер мен вариациялар
- Тұздықты ингредиенттерді коммерциялық барбекю соусының шамамен 2-3 шыныаяқымен ауыстырыңыз. Қажет болса, кейде тексеріп, суды қосыңыз. Немесе осы рецептті үйдегі пирожныйлар барбекю соусымен немесе дәмді сыра барбекю соусымен жасаңыз.
- Ет үшін кесілген пияздың 1 1/2 шыны аяқты қосыңыз.
- Қажет болса, шошқа еті немесе сиыр етінің бөлігін пайдаланыңыз. Егер тым арық болса, ол қатал болуы мүмкін, сондықтан сіз майлы етпен тепе-теңдікті қамтамасыз етіңіз. Немесе сіз шошқаның иығына елдік қабырғаларды алмастыра аласыз.
- Рецепт көпшілікке оңай таралады. Бірдеңеге немесе артқы жәшікке арналған ет және тұздықты баяу ыдыс-аяқтан оңға қарай жағыңыз.
Басқа баяу пештерді кесілген ет рецептері
Ең аз күш жұмсайтын оңай түскі ас үшін ештеңе баяу пештен шошқа еті және / немесе сиыр еті соқпайды. Бұл бүкіл отбасы жақсы көретін нәрсе! Бұл рецептпен қатар , сиыр немесе шошқа еті бар жеңіл 4 ингредиент шелпек барбекюі , Техас шошқа еті , Евгенийдің сиыр еті барбекюі немесе баяу ыдыс- аяқ шошқа майы бар, Каролина стилі .