Өзіңіздің етдеріңізге және құс етіне сәтте дәм беріңіз
Маринадтарға көп дәмдік қосуға болады, бірақ олар ет немесе құсқа ену үшін көп уақыт алады. Ұзақ уақытқа созылған дәмдеуіштерде тіпті дәмі өте терең енбейді, сондықтан жүгері жіңішке кесектерге арналған, бірақ қалың ет пен қуыршақпен тиімдірек.
Маринадтық инжекторлар тереңдікке қатысты проблеманы етке кіретін дәмді маринадтарға енгізу арқылы шешеді. Олар сондай-ақ жіңішке етлерді тез арандату үшін пайдалы және оларды тұздықтарды азық-түлікке енгізу үшін де қолдануға болады.
Инжекторды пайдаланған кезде, шөптер мен дәмдеуіштер жеткілікті мөлшерде болуы керек, сондықтан олар иненің қандай да бір өлшеміне қарамастан жабыспауы керек, сондықтан сіз таңдаған инеге сәйкес келмейтін таңқаларлық ингредиенттермен маринадтарды араластырып немесе шайқауыңыз қажет болуы мүмкін.
Ең жақсы жалпы: Гриль Beast баспайтын болаттан жасалған ет инжекторы жинағы
Бұл инжектор 304 тот баспайтын болаттан жасалған, ол дақтар, тоттар немесе дәмді сақтайды. Ол әртүрлі мақсаттарға арналған үш маринациялық инелерді қамтиды. 6 дюймдік инелердің біреуі иықтың ұзындығы бойымен 12 ұңғыма, ал басқа 6 дюймдік игледе аздаған себепсіз маринадтарға қол жеткізуге мүмкіндік беретін кең ұшы бар. Үшінші ұшы - дәл үш дюймді құрайды, дәлірек инъекцияға және жұқа етке арналған.
Бұл 2 унция маринадтарға ие, сондықтан сіз жиі толтырудың қажеті жоқ, және инжекторлық поршень жақсартылған қысымды бақылауды ұсынады, сондықтан сіз дәмді өзіңіз қалағандай енгізесіз. Үш қоңырау тұтқасы ыңғайлы ілінісуді және оңай инъекцияны қамтамасыз етеді.
Бұл тазалауға оңай келеді және ыдыс жуғышты қауіпсіз етеді. Ассамблея келесі тағамға дәм қосатын кез келген уақытта оңай.
Үздік Gun: SpitJack Magnum ет тартқышы
Сіз маринадталған етдерді келесі деңгейдегі инъекциялық маринадтарға дайындауға дайын болсаңыз, барбекю жарыстарына қатысатын аспазшылар сияқты, қару-жарақ келесі қадам болып табылады. Бұл тапанша әр дозада 1-ден 5 миллиметрге дейінгі дәл мөлшерді енгізуге мүмкіндік береді. Ол 50 мл-ге дейін сақталады, сондықтан жиі қайта толтыру қажет емес.
Бұл жиынтыққа пистолет, төрт маринациялық инелер, үш тазартқыш щеткалар және барлық бөліктерді тасымалдауға және сақтауға арналған корпус кіреді. Бөлшектер жоғалған жағдайда бір реттік инжекторлардан айырмашылығы, сіз осы тапаншаның қосалқы бөлшектерін сатып ала аласыз.
Мылтықтың игелері ет ішіне 5 1/2 дюйм тереңдікте еніп кетуі мүмкін және қарапайым теру арқылы инъекция мөлшерін оңай орнатуға болады. Инелерге нәзік, тегіс маринадтардың интенсивтілігін қамтамасыз ету үшін қисық ұшымен біреу кіреді; жіңішке сұйықтықтарды шашыратқаны үшін жабық ұшы және бүйірлік тесіктері бар; қалың, нейтральды маринадтарға арналған үлкен мөлшердегі ине; және ет бетінде визуалды белгілерді аз қалдыратын кішкентай, жұқа ине.
Сығымдау тұтқасы оңай жұмыс істейді, соққы тапаншаға ұқсайды, сондай-ақ медициналық материалдар мен қосымша күшті инелер созылады.
Бастермен ең жақсы: Norpro шприцтері Baster: Norpro пісіру керек-жарақтары
Сақтау орны шектеулі асүйлерге арналған бұл қосарлы бэстер мен инжектор инені қосқан кезде ет салуға мүмкіндік береді, содан кейін оны иненің көмегімен стандартты бөртпе ретінде қолдануға болады.
Бұл 1/2 унцияны сақтайды және шамды сығып, босатып оңай құяды. Егер сіз стандартты бөртпені қалай қолданатыныңызды білсеңіз, мұны маринадтау үшін ешқандай проблема тудырмайды. Бұл стенділік инжекторлар ретінде тиімді болмаса да, бұл кездейсоқ пайдалану үшін жақсы жұмыс істейді. Инеді қолданылмаған кезде беткейдің ішіне сақтай аласыз. Тазалау щеткасы кіреді.
Үздік бюджет: Ofargo пластик маринадтық инжектор жинағы
Әрқайсысы өмір бойы жалғасатын керемет, қымбат инжекторға мұқтаж емес. Бұл бюджет инжекторы қымбат емес, ол қоқыс жәшігі бар қара дырға түсіп кетсе, көңіліңіз қалмайды, бірақ ол әлі де жақсы салынған. Тіпті тазалау кезінде жоғалған жағдайда жеңіл ауыстыру үшін екі қосалқы сақина бар. Инелер мен поршеньді штоктың азық-түлік қауіпсіз 304 баспайтын болаттан жасалған, қалғандары силикон тығыздағыштары бар экологиялық таза пластиктен жасалған.
Бұл бір қолмен оңай пайдалану үшін эргономикалық түрде жасалған. Ол бір унцияны сақтайды және мл және унцияларда өлшем белгілері бар, сондықтан сіз шприцке қаншалықты көп кіретінін және қаншалықты инъекцияланғанын оңай көре аласыз. Иненің ұзындығы 3 дюйм. Жеңіл тазалау үшін, бұл ыдыс жуғыш машина қауіпсіз, ал қол жуғыш қолайлы болса, тазалау щеткасы қосылады.
Өлшемдермен жақсы: Miusco баспайтын болаттан жасалған ет инжекторы жинағы
Маринадтардың дәл мөлшерін құю маңызды болған кезде, бұл инжектор жеңілдетеді, өлшеу терезесі баррельде қанша маринадтың бар екендігін көруге мүмкіндік береді, бірақ пластмасса баррельден бастап супер-арзан барлық пластикалық инжекторлардан әлдеқайда мықтырақ түрде салынған баспайтын болаттан жасалған.
Бұл 1 1/2 унцияны құрайды және екі түрлі инелер қосылады. Кішкентай ине жіңішке, тегіс маринадтарға арналған, ал үлкен игле - бұл сұйықтықтарды толтыра алады.
Жеңіл тазалау үшін барлық бөліктер ыдыс-аяқ жуғышты сақтайды. Барлық бөліктерді бірге қауіпсіз сақтау үшін сақтау орны бар.
BBQ үшін ең жақсы: F. Dick Marinade және Brine Meat инжекторы
Шегірткі және темекі тарту энтузиастары үшін салынған бұл сорғы-инжектор сіздің етіңізге тым көп мөлшерде тұздықтарды жібере алады. Сорғыш түтікшенің соңын тұздыққа арналған контейнерге қойып, суды ағызу үшін тұтқаны сорғызыңыз. Сору сүзгісі сорғыш түтікшенің соңында, дәмді сұйықтықты етге енгізгенде, шұңғыл шөптер мен дәмдеуіштерді қалдырады.
Неміс болат инелерімен ауыр полимерлерден жасалған, бұл ұзақ жылдар бойы қолдануға арналған, ал бөліктер киюге болатын кезде ауыстырулар бар.
Ең жақсы маринатор: FoodSaver Quick 2.25-Quart Marinator
Егер сіз азық-түлік өнімдерін тез тамақтандырғыңыз келсе, бірақ тағамдарды инелермен араластыру идеясын ұнатпайтын болсаңыз, онда бұл маринадталған контейнер жасайды. Сізге оны пайдалану үшін FoodSaver вакуумдық машинасы керек, бірақ егер сізде біреу болса, бұл маринатор өте пайдалы құрал. Етті тек контейнерлерге салып, тұздықтармен бірге салыңыз, қақпақты жауып қойыңыз және FoodSaver-ды контейнерді тығыздау үшін сағыздаңыз да, бірнеше сағаттан бірнеше минут бойы етіңіз.
Вакуумдық процесс ет саңылауларын ашады, бұл тұздық тез және терең енеді. 12 минут ішінде ет, балық және құс етіне ұштасқаннан басқа, бұл тез пісірілген көкөністерді де қолдануға болады.
Контейнер BPA-free пластик болып табылады, ол иіссіз, төзімді, ыдыс жуғышта қауіпсіз және микротолқынды сейф. Тамақты азықтандыру үшін пайдаланылмаған кезде, оны азық-түлік сақтауға да қолдануға болады.