Бұл шырын сиыр еті қуырылған сэндвичтерді жасайды. Немесе картоп пен сүйікті көкөністермен бірге антре ретінде кесілген сиырға қызмет етіңіз.
Қуырылған шырынның бірқалыпты болуын қаласаңыз, оны 6 немесе 7 сағат өткен соң тексеріңіз. Ұзақ, баяу баяудан кейін, сиыр еті қатты, шырынды піскен қуырылған, сиыр етінің қатты кесектерінде коллаген бөлінеді. Сиыр еті үшін ең төменгі қауіпсіз температура 145 F болса да, сіз қуыруға қуыруды кем дегенде 160 F дейін дайындағыңыз келеді; немесе одан да жоғары, құлдырайтын, бөлшектелген қуыруға арналған.
Қуырылған шоколад өте үлкен болса, оны кішкене бөліктерге бөліңіз. Пісіру уақытын қысқарту үшін қуырылған тағамды шамамен 3-тен 5 сағатқа дейін пісіруге немесе алғашқы старт беру үшін оны алғашқы сағат ішінде жоғары етіп дайындаңыз. Бір партияға немесе қуыруға арналған сиырдың мөлшерін масштабтауға және көбірек бұрыш бұрыш пен сарымсақты қосуға тырысыңыз.
Бұл сиыр еті керемет, балауыздағы ысталған шоколад. Бұл картоп немесе кеспемен керемет тамақ жасайды немесе сиырды сындырып, оны шелпекке салады немесе оны тостаған бөренелерге қосады. Мирон ұсақталған жаңа піскен қызанақты және бұршақ пастадан жасалған туралған бұрышты бірге питарды нанға толтыру үшін сиырды пайдалануды ұсынады. Бір оқырман сиырды кесіп, оны қызанақпен кесілген дәмді нанға қызмет етті. Сэндвистер соншалықты жақсы болды, ол бірден «ғажайып сиырдың» екінші ыдысын жасады!
Сізге не қажет
- 3 фунт пюре қуырылған (немесе төменгі раунды қуырылған немесе қопсытқыш)
- 1 (24 унция) құмыра маринадталған пепперонцини
- 4 түйір сарымсақ, туралған
Қалай жасауға болады
- Сиыр етін қуыруға арналған ыдысқа салыңыз.
- Бұрыштың, сұйықтықтың және барлық сиырдың үстіне құйыңыз.
- Сарымсақты тазалаңыз және оны ұсақтаңыз. Оны кастрюльге қосыңыз.
- Ыдыс қақпағын жабыңыз да, 8-ден 10 сағатқа дейін төмен пісіріңіз.
Кеңестер
Етті кесу - бұл шұжық ыдысындағы маңызды фактор. Тамшылатып құйылған ыдысқа арналған ең жақсы таңдау - бұл шоколадты қуыру. Қуырылған немесе төменгі раунды сізге жақсы нәтиже береді.
Кейбір адамдар шошқа еті мен сиыр етінің комбинациясын ұнатады. Сиыр етімен бірге шошқа етінен бөліктерді қосып көріңіз.
Pepperoncini бұрыштары көбінесе супермаркеттің тұзды шырынында кездеседі. Егер сіз пепперонцини таба алмасаңыз, жұмсақ бұршақ қосылған бұрыш сақиналары жақсы алмастырғыш болып табылады. Ыстық опция үшін, кейбір маринадталған ванналық балауыз бұрыштарын немесе басқа ыстық түрдегі маринадталған бұрыш қосыңыз. Немесе пепперонцини немесе банан бұрышымен бірге пастаға бірнеше маринадталған жалпено бұрыш сақинасын қосыңыз. Көкөністердің кейбір басқа, жұмсақ нұсқалары: giardiniera (тұздалған көкөністердің қоспасы), бұршақ бұршағы немесе тәтті шие бұрышы бар.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 426 |
| Барлығы май | 14 г |
| Қаныққан май | 5 г |
| Қанықпаған май | 6 г |
| Холестерин | 172 мг |
| Натрий | 118 мг |
| Көмірсулар | 7 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 63 г |