Бұл түрік кофе рецепті сербтер ( turska kafa ), хорваттар ( turska kava ), болгар, румын және басқа да шығыс еуропалықтар арасында жиі кездеседі. Ол әйнекпен арнайы әдеттегідей, әдетте мыс, кастрюльде жасалған, бірақ қақпағы жоқ және түрік атын - немесе джезваны сақтаған .
Сізге не қажет
- Әрбір қызмет үшін:
- 1 1/2 демитас шыныаяқ суық су
- 1 шай қасық қант
- 1 1/2 шай қасық өте ұсақ жердегі түрік кофесі
Қалай жасауға болады
- Суық су мен қантты салып, қайнатыңыз. Оны кейбіреулерін демитас шыныаяқына құйыңыз. Кофенің қайнаған суға қосып, қайнатып жіберіңіз. Ыстықтан алып тастаңыз және демитас шыныаяқынан су құйыңыз, табақшамен жабыңыз және оны 30 секундтай кептіріңіз.
- Демитасса шыныаяқтарына құйып, бірден қызмет етіңіз немесе джезваны асханаға әкеліңіз және кофені қонақтар алдында төңкеріңіз .