Жайландырғыш, көне кофе еті - суық қысқы кеште қыздырудың таңғажайып тәсілі. Шаңғымен сырғанау, конькимен сырғанау немесе шайқау күнінен кейін осы тағамға үйге баруды елестетіп көріңіз.
Егер сіз баяу пешке ие болмасаңыз, онда ешқандай алаңдаушылық жоқ! Тек қоңыздар мен көкөністерді дайындап, пештегі пеште (немесе ағаш пеште!) Шамамен 1 1/2 сағат бойы пісіріңіз. Қуыршықтарды пісіргенде пісіруді қажет етсе, қажет болғанда қосымша су немесе қоректендіру қосыңыз.
Стю, сондай-ақ жан-жақты. Кептірілген пияздың орнына мякотиктерді майдалап туралған жаңа пиязды жасаңыз. Сарымсақ, пармезан немесе итальяндық дәмдеуіштер нан қоспасы үшін керемет таңдау болып табылады, содан кейін ет қоспасшасына дәм қосады. Шыныаяқ немесе мұздатылған аралас көкөністер тағам уақытына дейін шамамен 45 минут қосылады, шырынға көбірек түсті және нәрлі құндылық қосады.
Қытырлақ пеште пісірілетін қошқарды (рецепт ұсынғанда) немесе пеште пісіріңіз. Тек фольгамен жабылған пісірме табақшаны сызып, оған сөреге қойыңыз. Қуыршақтарды 375 F пеште шамамен 25 минут қайнатыңыз. Сіз кішкене шошқалармен және аз уақытты қолдана отырып, кәдімгі қытырлақ боласыз. Шырындардан жасалған шұжық үшін, шамамен төрттен бір бөлігін шошқа етін үшінші орынға (90/20) қолданыңыз.
Сізге не қажет
- 2 ас қасық кептірілген пияз қабығынан
- 1/2 шыныаяқ
- ұсақ құрғақ нан үгіндісі (қарапайым немесе дәмді)
- 1 шай қасық Worcestershire соусы
- 2 үлкен жұмыртқа, жеңіл жеңіліске ұшыраған
- 1 шай қасық косер тұзы (нанның жұмсағы тұз болса, 1/2 шай қасық)
- 1/4 шай қасық жер қара бұрыш
- 2 фунт сиыр еті
- 2 ас қасық өсімдік майы
- 4 - 5 орта қызыл картоп
- 1-ден 2 сәбіз
- 2 қабырға балдыркөк
- 1 орта пияз
- 1 (10 3/4 унция) саңырауқұлақ сорпасының кремі болуы мүмкін (сау сұранысты немесе басқа да аз майды қолдануға болады)
- 1 (10 3/4 унция) томат сорпасын алады
Қалай жасауға болады
- Үлкен ыдыста жұмыртқаны кептірілген тартылған пияз, нан үгіндісі, Worcestershire соусы, тұз және бұрыш қосыңыз. Етті мұқият араластыру үшін қолыңызды қосып араластырыңыз.
- Ет қоспасын диаметрі шамамен 1 1/2 дюйм қошқылға салыңыз.
- Орташа жоғары ыстықта үлкен табада өсімдік майын қыздырыңыз.
- Қытырлақ етін ыстық майға орналастырыңыз және шамамен 15 минут пісіріңіз, жиі барлық жағынан қоңырға айналады.
- Кофе қайнатқанда, көкөністерді дайындаңыз. Қажет болса, картопты тазалап, оларды 1/2 дюйм текшелерге кесіңіз. Сәбіздерді тазалап, оларды 1/2 дюймдік раундтарға кесіңіз. Балдыркөк пен пиязды бауыздаңыз.
- Баяу пешке картоп, сәбіз және балдыркөк салыңыз. Саңылаулы қасық немесе шпательмен, қызыл пісіргіштерді баяу ыдысқа ауыстырыңыз.
- Пиязды фрикадельге арналған бір табаққа салыңыз. Шаянды орташа температураға қойып, пиязды қызарғанша немесе шамамен 5 минут қайнатыңыз. Пияздан жасалған карамелдеу дәмді тағамға қосады. Уақыт өте қысқа болсаңыз, осы қадамды өткізіп жіберіңіз.
- Ыдысқа саңырауқұлақ сорпасы мен томат сорпасын араластырыңыз. Араластыру үшін араластырыңыз. Сорпаларды ет пен көкөністерге құйыңыз.
- Кәстрөлді жауып, 7-ден 9 сағатқа дейін LOW-де немесе шамамен 3-тен 6 сағатқа дейін пісіріңіз. Дәмдерді дәмдеңіз және дәмдеуіштерді қолданар алдында реттеңіз
- Қытырлақ француз нанымен немесе ыстық пісірілген сары май печеньелерімен кәдімгі тұздықтарға қызмет етіңіз. Жақсы дөңгелектелген тағам үшін жай ғана киінген көкөністерді немесе салбыраған салаттарды қосыңыз .
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 732 |
| Барлығы май | 44 г |
| Қаныққан май | 19 г |
| Қанықпаған май | 17 г |
| Холестерин | 337 мг |
| Натрий | 852 мг |
| Көмірсулар | 28 г |
| Диеталық талшық | 4 г |
| Ақуыз | 55 г |