Бұл дәмді сиыр етінің дәмді орамалдарымен немесе печеньелермен бірге отбасымен бірге дәмді тағам үшін пайдаланыңыз. Арпа мен көкөністер мұны күнделікті отбасылық тағамға арналған дәмді, жылынуды жасайды.
Қытырлақ көкөністердің, оның ішінде саңырауқұлақтардың, шаянның, сәбіздің және картоптың кең ассортиментін қамтиды. Мұздатылған бұршақтарды пияз дайын болғанға дейін қосыңыз. Көкөністерді кесіп немесе отбасыңыздың талғамдарын көрсету үшін оларды өзгерте аласыз. Шырмауыштың орнына кәдімгі рутабага қосып, сәбізмен бірге кейбір пасниптерді қолданыңыз. Лима бұршақтары - керемет таңдау немесе мұздатылған бұршақтың орнына аралас өсімдік комбинациясын қосу.
Жақсы теңдестірілген түскі ас үшін, салатқа немесе жаңа піскен қияр мен қызанақтарға арналған қуырылған француз нанымен немесе қытырлақ печеньелермен пісіріңіз.
Сізге не қажет
- 4 тілім бекон (кептірілген)
- 1 ас қасық
- қосымша таза оливковое майы
- 1 1/2 фунт сиыр еті (кішкене кесектерге кесілген ұсақталған сиыр еті)
- 3 ас қасық
- мақсатты ұн
- 1/2 шай қасық тұз
- 1/8 шай қасық бұрыш
- 8 унция кесілген саңырауқұлақтар
- 1 кесе кесілген балдыркөк
- 1 1/2 кесек кесілген пияз
- 6 кесе
- сиыр еті
- 1 лавр жапырағы
- 1/3 кесе езілген арпа
- 2 кесе кесілген сәбіз
- 2 шыныаяқ піскен шалфей
- 1 ірі картоп (текшелеп)
- 1 кесе жасыл бұршақ (мұздатылған, ерітілген)
- 2 ас қасық ұн
- 2 ас қасық суық су
Қалай жасауға болады
- Беконды орташа қорытпасынан үлкен қорапта немесе голландиялық пеште дерлік қытырлақ болғанша пісіріңіз .
- Қытырлақ сиыр еті ұнды, 1/2 шай қасық тұзды және 1/8 шай қасық бұрышты шайқаңыз. Сиырды бекон қоспасына қосып, 3 минут бойы пісіріп, жиі араластырыңыз.
- Зәйтүн майы саңырауқұлақ, сельдерей және пиязды қосыңыз. Пияздың мөлдір болғаны және сиырдың жақсы қызарғанына дейін орташа температурада пісіріңіз.
- Сиыр етін және лавр жапырағын қосып, жоғары температурада қайнатыңыз. Табаны жабыңыз, төмен температураны төмендетіп, 45 минут қайнатыңыз.
- Арпа, сәбіз және шалпы қосыңыз. Төмен температураны төмендетіңіз. 25 минут қайнатыңыз және қайнатыңыз.
- Картопты қосып, шамамен 25 минуттай ұзағырақ пісіріп, көкөністер мен ет салқындағанша ериді.
- Қамырды бұршақпен пісіріп, 10 минут ұзағырақ пісіріңіз.
- Қытырлақ қайнату үшін 2 ас қасық ұн суын 2 ас қасық суық сумен біріктіріңіз. Тегіс болғанша уқалаңыз. Ұн қоспасын пісіруге араластырыңыз. Тұрақты қайнатылғанға дейін, әрдайым араластырыңыз.
Кеңестер
- Кептірілген лавр жапырағы - тағамдар, сорпа, сорпа сияқты тағамдарға жиі қосылады. Сіз қандай да бір дәмді байқамайсыз, бірақ олар басқа шөптер мен дәмдеуіштермен бірге нәзік, күрделі дәмдеуіштерді қосады. Жаңа піскен шөптер әрқашан ең жақсы таңдау болып табылады, ал лавр жапырағы - бұл ерекшелік. Fresh лавр жапырағы ағаштың әр түрлілігімен ерекшеленеді, ал олардың күшті дәмі тағамды қуаттай алады.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 440 |
| Барлығы май | 15 г |
| Қаныққан май | 5 г |
| Қанықпаған май | 7 г |
| Холестерин | 78 мг |
| Натрий | 897 мг |
| Көмірсулар | 41 г |
| Диеталық талшық | 7 г |
| Ақуыз | 35 г |