Embutido - филиппиндерде жиі кездесетін, отбасылық жиналыстар және басқа да ерекше жағдайларда кездесетін, пісірілген және қуырылған кәдімгі ет өнімдері. Бұл қиын емес және ингредиенттер қымбат емес, сондай-ақ керемет емес. Неліктен бұл «ерекше оқиға» деп саналады, ол тағамның сырт келбетіне қарағанда көп нәрсені жасайды.
Неліктен логотип лог сияқты? Анықтау бойынша, шұжық болып табылатын испан асыл тұқымды формасын ұқсату. Бұл тұрғыда колонизатордың дәстүрлі тағамдарының жергілікті бейімделуі.
Құрамында дәстүрлі рецепт негізгі құрамдастардың арасында қытырлақ май («жапырақ» деп те аталады ), филиппинге жатады. Жапырақты шошқа туралған көкөністермен араласқан шошқа еті, шоколадты ұнтақталған шоколад, ортаңғы ортада орналастырылған, консервіленген Вена шұжықтары немесе ыстық иттер жоғарғы жағына қойылады, жапырақты шошқа етінің бір шеті шошқа етіне, жағы бітеліп, бәрі журналға айналды.
Қаптама процесі, Филиппиндер қытайлықтардан шыққан көктемгі роликті жасауға өте ұқсас. Магеллан жоғалып кеткенге дейін елде бизнес жүргізіп келе жатқан ұзақ уақыт бойы сауда серіктестері Орталық Филиппинге барып, арқардың аралдары.
Бұл күндері қайнатпа майдың көзі қиын. Себептердің бірі - бұл саңырауқұлақтар сиыр етінің ең жоғары дәрежесі болып саналатындықтан, тоңазытқыштар оны шабдалы өндірушілерге тікелей сатады . Тағы бір себебі - бұл майлы-қорқынышты және нашар ұрпақ қажетсіз майлылық деп есептелетін дәстүрлі тағамдарды жасайды.
Сізге не қажет
- 1/2 килограмм шошқа еті (нәзік жер)
- 1/4 кесе сәбіз (майдалап туралған)
- 1/4 кесе кубик бұрышы (ұсақ туралған)
- 1/4 шыныаяқ қуырылған (тәтті тұздалған, суытылған немесе 1/4 шыныаяқ мейіз немесе 1/8 кесе тәтті тұздалған рахат және 1/8 шыныаяқ мейіз)
- 2 шай қасық тұз (рок)
- 1 шай қасық ақ бұрыш (топырақ)
- 3 жұмыртқа (жеңіл соққы алған)
Қалай жасауға болады
- Барлық ингредиенттерді араластырыңыз.
- Қоспаны тығыздап орайтын екі-үш бос сүт ыдысына (банктердің өлшеміне байланысты) қосыңыз.
- Қақпақтарды фольгамен жабыңыз. Бумен пісіргіш себетіне 45-тен 55 минутқа қойыңыз. Салқын.
- Тұтқаларды төңкеріп , кеудені ашыңыз . Егер олар оңай құлап кетпесе, айналасында пышақты басқарыңыз.
- Әрбір жабысқақты пленкамен орап, бірнеше сағат бойы салқындатып, жақсырақ түнде өткізіңіз . Бұл таза тілімдерді жасау құпиясы. Қиыршықтандырылған шоколад кесілген кезде құлдырайды.
- Қызмет ету үшін, құйып алып, жарым дюймдік кесектерге кесіңіз. Кетчуппен жағыңыз немесе жағында кетчупке қызмет етіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 761 |
| Барлығы май | 45 г |
| Қаныққан май | 17 г |
| Қанықпаған май | 18 г |
| Холестерин | 529 мг |
| Натрий | 2,607 мг |
| Көмірсулар | 5 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 79 г |