Жаңа піскен қызанақ, пияз, бұрыш, сарымсақ және силантримен дайындалған сальса хош иісі дүкеннен алынған сальстардан және әлдеқайда жақсыдан ерекшеленеді!
Осы рецептті жасағаннан кейін сіз ең алдымен азық-түлік дүкенінде коммерциялық сальдаларды сатып алғаныңызды сұрайсыз. Үйге кіргеннен кейін сатып алған дүкенге қайта оралмайды.
Егер сіз қызанақ қабығын тазарту туралы ойдан қорқатын болсаңыз, онда болмаңыз. Бұл көрінгендей күрделі емес. Жаңа піскен қызанақтарды жинаудың ең оңай жолы - оларды 1 минут қайнаған суға салып, содан кейін шамамен 2 минут мұз суға батыруға болады. Терілер бөлініп, оңай кетеді.
Томатты пиллингтен өткізгеннен кейін, сальманың қалған бөлігі бір табада орын алады. Барлық ингредиенттер біріктіріліп, қайнатуға әкеліп, содан кейін 30 минут бойы баяулатылған. Мұның бәрі сіз кейде араластырыңыз, содан кейін салқын және тоңазытқышта сақтаңыз.
Үйде өз сальмаңызды жасаудан басқа, сіз үйдегі глютенсіз tortilla чиптерін де жасауға болады. Магниттер соққы болған кезде дүкенге жүгірмеудің қажеті жоқ. Жай ас үйге барыңыз!
Стефани Киркос жаңартты.
Сізге не қажет
- 6 орта қызанақ (балғын,
- қабығы аршылған , түйіршікті, ұсақ кесілген)
- 1 орта пияз (тәтті пияз, кептірілген)
- 1 орташа бұрыш бұрышы (жасыл, кептірілген)
- 1 сарымсақ сарымсақ (ұсақ кесілген)
- 2 ас қасық цилантри (жаңа піскен, ұсақ тартылған)
- 1 jalapeno бұрыш (қолғап киіңіз
- тұқымдар мен нәзік зақымдарды алып тастау)
- 1/4 шай қасық (ұнтақ)
- 1 томат пастасы (6-унция)
- 2 ас қасық сидр сірке суы (немесе жаңа лайм шырыны)
Қалай жасауға болады
- Қайнатуға арналған үлкен ыдыс әкеліңіз. Үлкен ыдысты су мен мұзбен толтырып, жағына қойыңыз.
- Қызанақты қабыршықтаңыз : әрбір қызанақтың төменгі жағында шағын «x» пішінді жасаңыз. Төменгі қызанақты бір мезгілде қайнаған суға батырыңыз (егер сізде сым себетіңіз болса, оны пайдалана аласыз, ол қызанақты оңай алып тастайды). Қызанған суда 1 минут қайнатыңыз. Кәстрөліңіздің және мұзды судың мөлшеріне байланысты сіз кішігірім топтарда жұмыс істеуге тура келуі мүмкін.
- Қайнаған судан қызанақты алыңыз және дереу мұзды суда шамамен 2 минутқа орналастырыңыз. Қызанақ салқын болғаннан кейін, терілер бөлініп, оңай кетеді. Егер кейбір жерлерде қиындықтар жойылса, саусақтарыңызды немесе тіпті пышақпен теріге жағыңыз.
- Қатты қызанақты кесіңіз. Егер сіз өзіңіздің сальмаңызды тұқымсыз көретін болсаңыз, қызанақты кесіп жатқанда тұқымдарды алып тастаңыз.
- Барлық ингредиенттерді үлкен кастрюльге қойып, қайнатыңыз.
- Кейде араластырып, шамамен 30 минут пісіруге арналған сальса.
- Салқын сумен салқындатып, 3-пинт ыдысқа құйыңыз. Тоңазытқышта 2 апта бойы сақтаңыз.
Кеңес: Джалапено бұрышын тураған кезде қолғап киіңіз. Ұшқыш майлар сіздің теріңізді және көзіңізді жандыруы мүмкін.
Есте сақтаңыз: Әрқашан жұмыс беттерін, ыдыс-аяқты, кастрюль мен құралдарды глютенді емес екеніне көз жеткізіңіз. Әрқашан тауар белгісін оқыңыз - барлық брендтер тең емес. Өндірушілер алдын ала ескертусіз өнімнің құрамдарын өзгерте алады. Күмән туындаған кезде, өнімнің глютенді емес екенін тексеру үшін өндірушіге хабарласпас бұрын, оны сатып алмаңыз немесе пайдаланбаңыз.