Оны тастаудың орнына оны маймен тастаңыз
Рецепттер макаронның толық қорабына қоңырау шала бермейінше, сізге кездейсоқ қажеттінің мәнінен артық дайындалу оңай. Бірақ біз білеміз, пісірілген, макаронда сақталмаған печенье, жабысқақ және жиналса, болашақта қолдануға болатын нәрсе бар ма?
Бақытымызға қарай, иә, кешіктірмей ыдыс-аяқты қосу үшін пісірілген макарондарды сақтаудың бірнеше әдісі бар. Сіз мұны макаронның кез-келген түрімен, спагеттиден penne дейін кішкентай раковиналар жасауға болады; лазанья кеспесі мен толтыруға арналған үлкен қабығы сақталуы мүмкін, бірақ жұмыс істемейді, сондай-ақ макаронның кішігірім түрлері.
Тоңазытқыш және мұздатылған пісірілген, қарапайым макарон немесе тіпті соусы бар макарон аптада (немесе айда) кішкене жылдам кешкі асты бекітеді.
Тоңазытқышта қарапайым паста сақтау
Бұрын дайындалған макарон өнімдерін сақтау кезінде ең маңызды факторлардың бірі оны дайындалудан кейін паста дайындағаннан кейін көп ұзамай екі сағатқа созылмауы керек. Әйтпесе, қажет нәрсе - тығыздауыш қақпағы немесе найзағай қапшықтары бар май, май немесе май бар контейнер.
Қалған макарондарды контейнерге немесе қапшыққа салыңыз да, аздап зәйтүн майымен шайыңыз немесе аз мөлшерде сары маймен араластырыңыз, макарон бір-біріне жабысып қалмаңыз және жеңіл жабыңыз. Мұнайдың түрі сіздерге дейін - ол дайындалатын ыдысты толықтыратындығын білсеңіз, зәйтүн майын қолданыңыз; Егер сіз пастаны қалай пайдаланатындығыңызға сенімді болмасаңыз, канал немесе көкөніс сияқты нейтралды мұнай неғұрлым жақсы таңдау болып табылады.
Майы немесе май, шай қасық немесе екі макаронның мөлшеріне байланысты қолдануға болады. Мұнда макарондар бір-біріне жабысып қалмау. (Егер сіз жаңа піскен үй макарондарын сақтап қойсаңыз, орнына біраз ұн сығыңыз.)
Егер паста әлі де жылы болса, контейнерді жаппас бұрын оның толық салқындауына көз жеткізіңіз.
Контейнер немесе сөмке өте жақсы мөрмен жабылғаны өте маңызды, өйткені ауаға әсер еткенде, пастаны дайындаған макаронның ылғалдылығы бактериялар мен өсімдік өсіру үшін керемет ортаны жасайды. Сақтау қапшығын қолдансаңыз, тығыздау алдында ауа көп мөлшерін қысыңыз.
Пісірілген макарин тоңазытқышта 3-5 күнге дейін сақталуы керек. Осыдан кейін, ол өзінің дәмін жоғалтады және көгерудің әлеуеті жоғарылайды.
Мұздатқышта қарапайым паста сақтау
Егер макароны ұзақ уақыт сақтау керек болса, сіз мұздатқышта жай пісірілген макарондарды орналастыра аласыз. Мұздатқыш сөмкелер осы әдіс үшін жақсы жұмыс істейді, өйткені олардың жұқа материалы сақтау контейнерлерінің қалың қабырғаларынан жақсы. Салқындату әдісіне ұқсас, сіз пастаны маймен немесе маймен сіңіріп, тығыздау алдында сорғыштан ауа алып тастауыңыз керек.
Мұздатылған макарон үш айға созылуы мүмкін, бірақ оңтайлы балғындық үшін сіз екі айдың ішінде кеспелерді жегіңіз келеді - макарон сияқты жоғары мазмұндағы тағамдар, тым ұзақ болса, мұздатқышты жағуға мүмкіндік береді. Тоңазытқышта пастаны еріту жақсы, ол бірнеше сағатқа созылады.
Макарондарды соустармен сақтау
Тұздықты пісірілген макароннан бөлек сақтауға немесе тоңазытқышқа немесе мұздатқышқа қоймас бұрын оларды араластыруға болады.
Оларды бөлек сақтаудың артықшылығы, сіз кейінірек икемділікке ие боласыз және макаронға басқа ыдысқа қол жеткізе аласыз. Сонымен қатар, макарон тұздықта отыратындықтан, ол бірнеше күн бойы майлы болады. Дегенмен, сіз пастаны бір күнде қолданатын болсаңыз, онда соустар мен макарондар бірге араласып, дәмділерге кеспе тартуға мүмкіндік береді және одан да дәмді ыдысқа айналуы мүмкін. Мұқият тығыздалған контейнерде немесе сөмкеде мүмкіндігінше көбірек ауамен сақтаңыз.
Сол макаронның көмегімен
Егер рецепт суық немесе салқын макарон өнімдеріне, мысалы, гастролға, макарон салатына немесе макарон фриттатасына арналған болса , макароны тоңазытқыштан тікелей пайдаланыңыз. Сізге жылытуға арналған кеспеге қажет болса, пастаны 30-дан 60 секундқа дейін ыстыққа дейін тез қайнаған суға құйып, қайтадан қыздырыңыз. Макароны суда бір минуттан артық қалдырмаңыз немесе ол пісіп кетеді!
Тұзды қайтадан қыздырыңыз, сосын ыстық макаронмен жаңа піскенше біріктіріңіз.
Тұздалған макарондарды қыздырған болсаңыз, пеште 20 минут бойы 350 фунтта мұны жасағаныңыз жөн, ал ыдысты алюминий фольгамен жабу үшін ылғалды бекітіп, макаронның кебуіне жол бермеу керек. Сондай-ақ, пештің үстіне паста макаронын жылытуға болады - жабысып қалмау үшін жиі араластырыңыз. Микротолқынды пеш ыңғайлы болуы мүмкін, бірақ оның біркелкі қызуы және тағамды дәм жоғалтуы мүмкін.