Ананас ферменттері маринадтарға жақсы жұмыс істейді
Ананас пісіруге арналған кеңестер
Ананас шырыны тұздық ретінде пайдаланған кезде өте жақсы. Шын мәнінде, ананастың бромелин ферменттері матаны бұзған кезде өте күшті, сондықтан өрістерде және жемістерде жаңа піскен жемістермен жұмыс істейтіндер теріні қорғау үшін қолғап киеді. Шырын тек қана қатаң етді ғана емес, рецептерге арналған тропиктің дәмін де қосады.
Жаңа ананаста осындай бромелина ферменттері желатиндердің беріктенбеуіне және сүт өнімдерінің бөлінуіне себеп болады.
Пісіру ферментінің күшін жояды, сондықтан желатиннің қалыптарында жаңа пісірілген ананастың орнына консервіленген тағамды қолданыңыз.
Ананас шырыны - басқа өнімдерді тотығудан және қоңыр түсті айналдырудан сақтау үшін қышқылдық құрал ретінде тамаша таңдау, бірақ ол жаңа піскен тағамдарды пайдаланып, консервіленген тағамдарды жұмсартпайды.
Кейбір аспазшылар жасыл жапырақты топырақты кесуге кеңес береді және ананас жарты сағаттың ішінде аяқ-қолы жоғары көтеріледі. Бұл жеміс қалған жеміс-жидек үшін түпкілікті өнімді өткізу үшін төменгі саяхатқа арналған тәтті шырындарды береді.
Әдетте шырынға тасталған немесе басылған қатаң өзек ұзындығы кесіліп, жеміс сусындарына арналған араластырғыш ретінде пайдаланылуы мүмкін.
Саңырауқұлақ ананас қайықтары салқын салаттар немесе көкөністер үшін керемет тамақтануды ұсынады
Ананас Upside Down Cake - сүйікті америкалық десерт.
Сондай-ақ, ананас шошқа етін немесе теңіз өнімдерімен жақсы үйленіп, жақсы тағамдарда жақсы жұмыс істейді
Тәтті және қышқыл рецепттер жиі ананастың шырынын немесе шырынын пайдаланады.
Ананас және ананас рецепттер туралы көбірек:
• Ананас таңдау және сақтау
• Ананас пісіруге арналған кеңестер
• ананас шаралары, және эквиваленттер
• Ананас тарихы
• ананас және денсаулық
Кітаптар
| • | Және жауап ананас |
| • | Ұлы экзотикалық жеміс кітабы |
| • | Джейн Григсонның жеміс кітабы |
| • | Жеміс-тәтті және қантсыз |