Толтырылған бұрыш Америкадағы сүйікті рахат тағамдарының бірі болып табылады және тағамды пісірудің барлық түрлері бар. Бұрыштарды толтыру және оларды пісірудің орнына, ингредиенттермен бірге сорпа жасамаңыз? Сорпа дайындыққа бірнеше минут уақыт кетеді, ал сізде аздаған шу мен шатыстырғыштар бар барлық дәмді аласыз. Егер сіздің отбасыңыз баялған бұрышты жақсы көретін болса, олар бұл сорпаны жақсы көреді.
Бұл сорпа жиынтық дайындыққа шамамен 45 минут уақыт жұмсады. Оны жаңа пісірілген жүгері , қытырлақ орамалар немесе крекермен бірге қолданыңыз . Салқындатылған салатты қосу оны жақсы, дәмді тамақтану немесе оны жарым бутербродпен түскі сорпа ретінде қызмет етеді.
Бұл сондай-ақ өте жан-жақты. Балаларға қосымша көкөністерді кіргізу үшін сәбіз және сәбізді сорпаға қосыңыз. Немесе жүгерімен жасаңыз. Палео диеталар үшін күрішті жоққа шығаруға болады; жер сиырын және бұрышты көбейтіңіз немесе басқа көкөністер қосыңыз. Бобы тамаша қоспасы болар еді. Сорпаға барлық жасыл бұрыш бұрыштарын пайдалануға немесе көбірек түрлі-түсті сорпа алу үшін түрлі түсті бұрыштарды қолдануға тырысыңыз.
Рецепт шамамен 2 квадраттық супты құрайды және үлкен отбасы немесе қаптай үшін екі есеге оңай болады.
Сізге не қажет
- 1 1/2 ас қасық қосымша қызғылт зәйтүн майы
- 1 фунт сирек жер сиыры
- 1 кішкене сары пияз
- 2-ден 3-ге дейін қоңырау бұрышы, жасыл немесе жасыл, қызыл және сары түстердің комбинациясы
- 1 шарап (14,5 унция) кептірілген қызанақ, шырыны бар
- 1 үлкен құс (15 унция) томат тұздығы (немесе екі 8-унция банка)
- 2 шыныаяқ сорпаланбаған немесе төмен натрий сиыры қоры бар
- 1-ден 2 ас қасық түйіршіктелген қант немесе дәмдеңіз
- 1/2 шай қасық косер тұзы немесе дәміне қарай
- 1/4 шай қасық жаңа жер қара бұрыш
- 1 шыныаяқ ұзын астықтың ақ немесе қоңыр күріш пісірілген
Қалай жасауға болады
- Голландиялық пеште немесе қорапта орташа жылудағы зәйтүн майын қыздырыңыз. Сиыр сиырын қосып, қызарғанша, пісіріп, жиі араластырыңыз.
- Сонымен қатар, пияз қабығын аршып, бұрыштан сабақтар мен тұқымдарды алып тастаңыз. Көкөністерді бауыздап, бір жағына қойыңыз.
- Сиырды жақсылап ағызып, ыдысқа салыңыз. Туралған пиязды және бұрышты сиыр етін қосып, орта температурада шамамен 5 минут пісіруді жалғастырыңыз.
- Кептірілген қызанақты, томат соусын және сиыр етін қосыңыз. Қант пен дәмді қосып, қант пен косер тұзын қосыңыз. Қара қара бұрыш қосыңыз.
- Сорпаны қайнатыңыз. Жылытуды төмендетіп, кастрюльді жабыңыз және шамамен 25 минут қайнатыңыз немесе көкөністер нәзік болады.
- Пісірілген күрішті сорпаға қосыңыз немесе күрішті тостағандарға құйыңыз да, айналасында сорпаны шайнап алыңыз.
Вариациялар
- Сорпаға 1/2 - 1 стаканға консервіленген, құрғақ қара бұршақтар немесе пинто бұршақтарын қосыңыз.
- Сорпаға 1/2 нан 1 шыныаяқ астық дәндерін қосыңыз.
- Балдыркөк пен сәбіз қабығынан (қабығы) салып, оларды бұрышпен бірге сорпа қосыңыз.
- Күрішке қоспаңыз және қосымша сиыр және бұрыш қосыңыз немесе пісірілген бөрітті , квиноды немесе басқа астықты пайдаланыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 347 |
| Барлығы май | 14 г |
| Қаныққан май | 4 г |
| Қанықпаған май | 7 г |
| Холестерин | 72 мг |
| Натрий | 278 мг |
| Көмірсулар | 30 г |
| Диеталық талшық | 4 г |
| Ақуыз | 27 г. |