Артичоктар буға қарағанда әлдеқайда жақсы гриль. Осы кішкентай артишоктардың ішіндегі ең керемет дәмді алу үшін, грильге соғылғанға дейін оларға тез қайнатқыңыз келеді. Бұл сондай-ақ артишок құйылған немесе макарон өнімдеріне арналған ашық жалын дәмін қосудың керемет жолы. Тек қана артишок жүректерін алыңыз, жеңіл жағып, қолданыңыз.
Сізге не қажет
- 8 кішкентай артишок, кесілген және екі есе
- 1 лимон
- 3 сарымсақ қалампыры
- 3 шымтезек
- 2 ас қасық зәйтүн майы, щеткалар үшін көп
- тұзды дәміне қарай
Қалай жасауға болады
1. Жылытқыш гриль жоғары жылу үшін.
2. Лимонды жартысын кесіп, шараға шырын сығыңыз. Кейінге қалдырыңыз. Лимонның қалдықтарын тоқсанға кесіңіз.
2. 2 шай қасық зәйтүн майы, сарымсақ, лимон қабырғалары, тасшөппен судағы артишокты пісіріңіз. Етишоктар жай нәзік болғанша пісіріңіз.
3. Артишокаларды судан шығарып, оларды сәл салқындатуға мүмкіндік беретін шамамен 5 минутқа созыңыз. Артық ылғалды кетіру үшін қағаз сүлгісі бар сүлгімен.
Көп зәйтүн майымен щеткаңыз және грильге қойыңыз.
4. 3-4 минут қайнатыңыз немесе қоңырды бастағанға дейін. Грильден алыңыз, тұзбен лимон шырынын және мезгілді себіңіз. Бірден қызмет етіңіз.
5. Артишоктар тоңазытқышта ауа тығыз контейнерде сақталған бастапқы дайындағаннан кейін 3 күнге дейін сақталады. Микротолқынды пеште оларды суық немесе қайтадан рақаттаныңыз.