Бұл қытырлақ қызанақтар оңтайлы себептермен оңтүстік сүйікті болып табылады. Олар керемет тағамдар немесе гриль қабырғалары немесе стейктері бар. Супермаркетте піскен жасыл қызанақты таба алмайсыз, фермерлер нарығына баруыңыз керек немесе өзіңіздің жеке өсіміңізді арттыра аласыз.
Сізге не қажет
- Беконның соған арналған соусы үшін:
- 4 тілім бекон (туралған)
- 1/2 стақан ауыр қаймақ
- 1/4 шыныаяқ
- cilantro (немесе ақжелкен, туралған)
- Қуырылған жасыл томаттар үшін:
- 4 орташа жасыл қызанақ (шамамен 2 фунт)
- 1/2 шыныаяқ тамаша жұпаргүл
- 1/2 кесе ағартылмаған барлық мақсаттағы ұн
- 1 шай қасық
- кайендік бұрыш
- 1 шай қасық қант
- Тұз тұзы
- 2 үлкен жұмыртқа
- 2 ас қасық сүт
- 4 ас қасық (1/2 стик) май, қажет болса көбірек
Қалай жасауға болады
1. Тұздықты жасайтын тұзды жасаңыз: Беконды ортаңғы ыстықта ортаңғы емес таяқшаға пісіріп, қоңыржай және қытырлақ болғанша жиі араластырыңыз. Суды төгу үшін қағаз сүлгілері бар табақшаға өтіңіз. Кәстрөлдің 2 ыдысын орташа ыдысқа құйып, салқын ұстаңыз. Кремді қосып, электрлі миксермен қалыңдатылғанға дейін орташа жылдамдықпен ұрып тастаңыз. Қоспаны сервирующий ыдысқа аударыңыз және cilantro және бекон бөліктеріне араластырыңыз.
Тоңазытқыш, қызмет көрсетуге дайын болғанша,
2. Томатты жасаңыз: пешті 375 ° F дейін алдын ала қыздырыңыз. Пергамент қағазы немесе балауыз қағазы бар пісіру парағын сызыңыз.
3. Қылшықты пышақты қолдану, қызанақты 1/2 дюйм қалың кесектерге кесіңіз.
4. Жүгері ұнын, ұнды, шайырды, қант пен тұзды табақшаға немесе балауыз қағазға салыңыз. Жұмыртқа мен сүтті таяз ыдысқа біріктіріңіз.
5. Бір уақытта томаттың бір бөлігімен жұмыс істеу, ұн қоспасын араластырып, кез келген асып кетуді сөндіріңіз. содан кейін қызанақты жұмыртқа қоспасына құйыңыз. Дайындалған пісіру парағына ауысыңыз. Қалған томат кесектерімен қайталаңыз.
6. Майдың 2 ас қасық майын және майдың ерігенге дейінгі орташа ыстықтағы 10 дюймдік емес пештегі 2 ас қасық майын қыздырыңыз. Қызанақ бөлігін бір-бірден үш рет қосып, қызарғанша, әр жағынан шамамен 2 1/2 минут қайнатыңыз, қажет болған жағдайда сары май мен май қосыңыз.
7. Қызанақтарды қағаз сүлгілері бірнеше парақмен салынған табаққа салыңыз. Қалған қызанақтарды жіберілгенше қуырыңыз.
8. Барлық қызанақтарды таза пісірме табаққа салып, тендерге дейін 6 минут 10 минутқа дейін пісіріңіз. Мұздататын тұзды ыстықпен жұмыс істеңіз.
Нұсқаулық пен кеңестерді қайтадан қараңыз
• Қызанақ үшін пісіру уақыты кесектердің өлшеміне және қалыңдығына байланысты өзгереді.
• Қызану кезінде қайнатып алу үшін қызанақты мұқият көтеру үшін шпатлонды пайдаланыңыз, бұл жабынды сақтамауға көмектеседі.
• Қуырылған жасыл қызанақ бутербродтарда, әсіресе BLT немесе қуырылған ірімшікке жақсы.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 519 |
| Барлығы май | 34 г |
| Қаныққан май | 17 г |
| Қанықпаған май | 11 г |
| Холестерин | 294 мг |
| Натрий | 694 мг |
| Көмірсулар | 40 г |
| Диеталық талшық | 6 г |
| Ақуыз | 16 г |