Тәтті және қышқыл құс етінің рецептісі

Қияр - бұл адамдар жиі назардан тыс қалған көкөністердің бірі. Қызылша қоректік заттарға және антиоксиданттық қосылыстарға бай және оларды қолданудың көптеген жолдары бар. Егер сіз қызыл қызылшаны жақсы көрмесеңіз, жұмсақ алтын қызылшаны сынап көріңіз. Бұл рецепт оларды тамашалаудың керемет тәсілі болып табылады және ол қызыл, алтын немесе екі түсті жолақты Chioggia қызылшасы жақсы жұмыс істейді.

Сондай-ақ, қараңыз
Классикалық маринадталған қызылша
Гарвардтың қызылшасы

Сізге не қажет

• 1 фунт қызылшасы (шамамен 3 ірі қызылша)
• 1 1/2 ас қасық зәйтүн майы
• 1/2 қызыл пияз, туралған, шамамен 1/2 - 3/4 шыныаяқ
• 1 кішкене сарымсақ, ұсақ кесілген
• 1 ас қасық тағамдық ұн
• 1 кесе тауық сорпасы
• 2 ас қасық қоңыр қант
• 1/3 кесе сидр сірке суы
• тұз және бұрыш дәміне қарай

Қалай жасауға болады

1. Қызылшаны мұқият сүртіңіз. Шыңдардың бір бөлігін алып тастап, бір дюйм шнек қалдырыңыз. Тамырын сақтаңыз. Қажет болса, көкөністерді жуып, оларды басқа мақсатта қолдануға сақтаңыз.
2. Қуырылған қызылшаларды үлкен табаға салыңыз, сумен жабыңыз және қайнатыңыз. Төмен температураны төмендетіңіз. Құмыраны жабыңыз және қызылшалар нәзік болғанша қайнатыңыз - 20-дан 25 минутқа дейін.
3. Қызғышты төгіп, салқындағанша күтіңіз. Олар жеткілікті салқын болған кезде, тамырдың ұштарын кесіп, қабықтарды сілкіп тастаңыз және қызылша сіңіреді.

1. Орташа ыстықта жылуды үлкен табаға салыңыз. Пиязды қосып, жай ғана мөлдір және хош иістендірілгенше саью қосыңыз.
2. Сарымсақ қосып, 1 минут ұзағырақ пісіріп, араластырыңыз.
3. Ұнды қосып, араластырыңыз. Тұрақты араластырып, шамамен 2 минут бойы пісіруді жалғастырыңыз.
4. Тауық сорпасын роуске қосып, қалыңдатылғанға дейін пісіріңіз. Қиярды, қоңыр қантты және сірке суын қосыңыз. Қайнауға әкеліңіз.
5. Төмен жылуды төмендету; табаны жабыңыз және шамамен 10 минут қайнатыңыз немесе қызылша жылтыратылғанша.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	293
Барлығы май	9 г
Қаныққан май	2 г
Қанықпаған май	5 г
Холестерин	0 мг
Натрий	704 мг
Көмірсулар	48 г.
Диеталық талшық	6 г
Ақуыз	7 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)