Кілегейлі сірке суын қолданатын тәтті шоколон мен тәтті соустар бұл қуырылған тауықтың рецептісіне дәм береді.
Көптеген қытай тауық рецептілері
Сізге не қажет
- 3 орта тауықтың төс еті (безендірілмеген және безеусіз)
- 3 ірі күл шайы (жапырақтары бар сабақтар)
- 1 шай қасық
- жүгері
- 4 шай қасық су
- 4-5 ас қасық жержаңғақ майы (қажет болса, қуыруға арналған өсімдік майы)
- Маринадтарға арналған:
- 1 ас қасық
- күріш шарабы (немесе құрғақ шие)
- 1 жасыл пияз (қиылған)
- 2 шай қасық cornstarch
- Үшін соус:
- 1/4 кесе тауық сорпасы (төмен натрий)
- 2 ас қасық су
- 1 шай қасық
- ақ күріш сірке суы
- 1/2 шай қасық
- қара күріш сірке суы
- 1 сарымсақ сарымсақ (ұсақ туралған)
- 1/4 шай қасық тұз
Қалай жасауға болады
Тауықтың сарымсақ тұздығының бағыттары:
1. Тауықты ұзындығы 2 см ұзын жіңішке жолақтарға кесіңіз. Күріш шарабы немесе херес, жасыл пияз және жүгері қосыңыз. 30 минут ішінде тоңазытқышта тауық еті салынады.
2. Тауық пісіріп жатқанда, күл бәліш пен соусты дайындаңыз. Бок шайырының жапырақтары мен сабақтарын бөліп, екеуін де жұқа жолақтарға кесіңіз.
3. Тұздықты ингредиенттерді біріктіріп, бір жағына қойыңыз.
Жүгері мен суды кішкене ыдысқа біріктіріп, бір жағына қойыңыз.
4. Қуырып, 2 ас қасық майын қосыңыз. Май дайын болғанда, ол ақ түске боялғанша және дерлік дайын болғанша тауық еті мен қуырғышты қосыңыз. (Қажет болса, екі бөлікке араластырыңыз). Қуыс сүлгісіне қуырылған тауықтарды төгіп тастаңыз.
5. 2-ден 3 ас қасық майын қосыңыз. Майы дайын болғанда, шырын сыққыштарын қосыңыз. Қысқа уақытты араластырыңыз және жапырақтары қосыңыз.
6. Кокстың күл-қайнар көзін соққы жағына қарай итеріп, тұзды ортаға қосыңыз. Қайнауға әкелетін ыстықты сөндіріңіз. Жүгері мен су қоспасын беріңіз және жылдам араластырыңыз да, содан кейін оны қоюландырып, жылдам араластырып, соустарға қосыңыз.
7. Тауық етін қосыңыз. Аралаңыз және ыстыққа қызмет етіңіз. 4 қызмет етеді.
Оқырман Рейтинг: 5 5 жұлдыздар
Оқырманға шолу: соустар өте оңай болды және өте дәмді болды - Мен tofu-ды қолдандым және басқа да көкөністерді (броколи және саңырауқұлақтарды) қосып отырдым. Доннадан
Тауыққа арналған қуыру рецептері
Кекви тауықтары
Тауық және аспарагу
Тауық еті шабдалы
Сарымсақ тауық еті көкөністермен араластырыңыз
Kung Pao тауық еті
Қызыл және жасыл бұрышпен қалған тауық еті
Манго тауық еті
Қызыл және жасыл бұрышпен қуырылған тауық еті
Тауық етінің ұлғаюы