Тауыққа арналған бұл тез және қарапайым рецепт жасыл және қызыл бұрышпен тез дәмді тұздықта бірге келеді. Бұқтырылған күрішке немесе сүйікті азиялық кеспеге қызмет көрсетіңіз.
Сізге не қажет
- 1 фунт тауықтың төс еті (безендірілмеген, безеусіз)
- 1 жасыл қоңыр бұрышы
- 1 қызыл бұрыш бұрышы
- 1 қызғылт бұрыш бұрышы
- 2 жасыл пияз
- 1 ас қасық зімбір (тартылған)
- 3 кесе майы (терең қуыру үшін немесе қажет болса)
- 1 1/2 ас қасық қызыл шарап сірке (немесе бальзам немесе қызыл күріш сірке суы)
- 1 шай қасық қант
- 1/4 шай қасық тұз (немесе дәміне қарай)
- 1/4 шай қасық шили паста (сарымсақпен)
- 1 шай қасық кунжут майы
- Маринадтарға арналған:
- 1 жұмыртқаның ақтығы
- 2 шай қасық жеңіл соя тұздығы
- 2 шай қасық қара соя тұздығы
- 1 ас қасық жүгері
Қалай жасауға болады
- Тауықты 1 дюймдік текшеге кесіңіз. Ыдысқа салып, тауық тұқымдастарын маринадтық ингредиенттермен жақсы араластырыңыз. Тауық етін 15 минут бойы салынады.
- Бұрышты жартысын кесіп, тұқымдарды алып тастап, текшелерге кесіңіз. Диагоналдағы жасыл пиязды 1 дюймдік кесектерге кесіңіз. Зімбірді күшейткіңіз.
- Терең қуыруға арналған майды Фаренгейт 360 градусқа дейін қыздырыңыз. Тауық тұқымдарын қосыңыз. Жеке текшелерді бөліп алу үшін араластырып, қызыл қоңырға дейін қызармаңыз. Қағаз орамалдарына ағызыңыз.
- Барлығы 2 ас қасық майын сөндіріп тастаңыз. Зімбірді және қуырғышты хош иістендірілгенге дейін қосыңыз (шамамен 30 секунд). Жасыл бұрыш қосыңыз. Бір минут ішінде араластырыңыз да, қызғылт бұрыш қосыңыз. Қысқа уақыт араластырыңыз, сосын қызыл бұрыш қосыңыз. Сірке суын құйыңыз. Қант пен тұзды араластырыңыз.
- Тауыққа арналған кубиктерді қайтадан вокқа қосыңыз. Чили пастасы мен жасыл пиязды араластырыңыз. Жылудан шығарып, күнжіт майына араластырыңыз. Күрішке ыстық қойыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 329 |
| Барлығы май | 17 г |
| Қаныққан май | 4 г |
| Қанықпаған май | 6 г |
| Холестерин | 95 мг |
| Натрий | 567 мг |
| Көмірсулар | 11 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 33 г |