Cold Chicken үшін бұл рецепт - бұл отбасылық сүйіктісі. Әдемі жасау оңай, тұтас тауықтың соя тұздығының қоспасында күнжіт майымен және қасқырмен безендірілгенге дейін қайнатылады.
Сізге не қажет
- 1 кішкентай
- қуырылған тауық еті
- 1 кесе
- қара соя соусы немесе саңырауқұлақ хош иістендірілген соя тұздығы
- 1/3 шыныаяқ рок-қанты (немесе 4 ас қасық түйіршіктелген қантпен алмастырыңыз)
- 6 жұлдызды анис
- 1 қалың бөлік жаңа піскен зімбір
- Гарнир үшін:
- 3 ас қасық қасық (ұсақ туралған, тек жасыл бөліктер)
- 2 ас қасық күнжіт майының майы
Қалай жасауға болады
- Тауықтарды жуып, оны ыдысқа салыңыз (ол өте тығыз орналасуы керек)
- Соя соусы, тауық қанты немесе түйіршіктелген қант, жұлдызды анис, итмұрын және тауықты жабу үшін жеткілікті су қосып, қайнатыңыз. Тауықты жабу үшін қажет болғанша қайнаған суды қосып, ыстықты төмендетіп, 20 минут бойы орта қайнатыңыз.
- Ыстықты өшіріп, ыдысты тығыз қақпақпен жабыңыз (керек болса, пешті тығыздау үшін алюминий фольгасын пайдаланыңыз). Оны толығымен жабылған кастрюльге салқындатыңыз. Салқындатылған тауықты шәйнектен және ағызудан алыңыз. Тағам дайындау сұйықтығын тастамаңыз.
- Ақшаны немесе үлкен пышақты пайдаланып, тауықты қызмет көрсететін бөліктерге кесіңіз. Бөлшектерді тұтас тауыққа ұқсайтын етіп, тігінен жағын жоғары көтеріңіз.
- Тағам дайындау сұйықтығының 1/4 кесеін қосыңыз. Күнжіт тұқымының майын теріге жағып, үстіне қыртыстыру керек. Бөлме температурасында қызмет етіңіз немесе қаласаңыз, салқындатыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 343 |
| Барлығы май | 18 г |
| Қаныққан май | 4 г |
| Қанықпаған май | 7 г |
| Холестерин | 70 мг |
| Натрий | 2,561 мг |
| Көмірсулар | 20 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 28 г |