Батыс индустың асқабақ немесе калабазаны ләззат алудың керемет тәсілі - оны фритюрге айналдыру. Бұл тәтті асқабақ етінен тағамдар, тағамдар немесе тіпті таңертеңгілікке Кариб теңізінде де қызмет ете аласыз. Күніңізді дұрыс бастау үшін сәл сары май мен сироп қосыңыз.
Сізге не қажет
- 1 1/2 фунт сорпасы бар калабазан еті мен сепкіштер алынып тасталды
- 1 ас қасық тұз
- 8 кесе су
- 1 кесе қант
- 1 кесе ұн
- 1 шай қасық ваниль сығындысы
- 1-тен 2 стаканға қуыру үшін өсімдік майы
Қалай жасауға болады
- Калабазаны бірдей көлемге бөліңіз. Оларды ыдысқа салып, су мен тұзды қосыңыз.
- Суды қайнатып, жылуды орташа деңгейге дейін азайтыңыз. Калабаза жұмсақ болғанға дейін 30 минут қайнатыңыз және қайнатыңыз.
- Қалабазаны дуршлагпен алып тастаңыз. Барлық сұйықтықты төгу үшін шамамен 15 минутқа отырыңыз.
- Калабазаны араластыратын ыдысқа салыңыз. Қант, ұн және ванильді қосыңыз. Жақсы араластырыңыз.
- Тоңазытқыш табада майды 350 ф дейін қыздырыңыз.
- Calabaza қоспасын майға қасықта қосыңыз. Қасықтарды екі жағынан алтынға дейін, бүйіріне 2 минутқа дейін пісіріңіз.
- Қызмет көрсетер алдында қағаз сүлгілерді төгіп тастаңыз.
Кеңестер мен вариациялар
- Осы рецепттен алатын тағамдарыңыздың нақты саны қасық қаншалықты үлкен екеніне байланысты. Майда аз уақыт пісіру уақытын қосыңыз, егер олар өте үлкен болса, олар жылынғанына көз жеткізіңіз. Егер олар кішкене жағында болса, олардың үстіне түсуден аулақ болыңыз.
- Бітеуі аяқталғаннан кейін сырты ашық, қоңыр және қытырлақ болуға тиіс, бірақ ішіне жұмсақ болуы керек.
- Егер сіз жергілікті нарықта калабазаны таба алмасаңыз, сіз сыра, хаббард немесе ащы сквош алмастыра аласыз.
- Кейбір латын американдық нарықтарында калабаздар сатылып, сіздер үшін дайындық жұмыстарын жүргізіп жатыр. Оңтайлы балғындық үшін ылғал, бірақ дымқыл немесе жұмсақ емес денеді іздеңіз. Тіл қызғылт түсті болуы керек.
- Калабаза құмыраның өлшемінен қарбыз мөлшеріне дейін өзгеруі мүмкін. Дәмі мен сапасына әсер етпейді - ол әлі де тәтті және нәзік жаңбырлы болуы керек.
- Calabaza - бұл А витаминінің керемет көзі және ол сіз үшін сау болғандықтан калорияларда төмен.
- Сіз жүзінде майы жоқ вариация үшін майдан гөрі пісіру спрейін пайдалануға болады, бірақ сіз бірдей қытырлақ әсерге ие болмайсыз.
- Кейбір асқабақ еті рецепті мускат жаңғағын шақырады. Бұл дәмді қосылысты қосады және Ямайкадағы жалпы вариация болып табылады.
- Жеңіл, жұмсақ блендер үшін қоспаға жұмыртқаны қосыңыз.