Бұл гриль немесе пісірілген сарымсақ қабырғасының стейктері сарымсақ, соя тұздығы және дәмдеуіштердің қоспасында маринадталады. Бұл тұздықты қабырғасының бифштексімен, стейктермен, портермен немесе т-бүйірімен немесе бланшеттермен пайдаланыңыз.
Бұл дайындалатын өте қарапайым тұздықтар, бірақ сіз тағамды жоспарлас бұрын, кем дегенде 2 сағат бұрын бастауды жоспарлап, стейктердің маринаддауға уақыттары болады.
Ең жақсы нәтижеге қол жеткізу үшін, тез арада термометрімен тексеріңіз. Стейктердің температурасы (сирек, орташа, жақсы жасалынған және т.б.) үшін нұсқаулықтың төменгі кестесін қараңыз.
Рецепт екі адамға немесе одан да көп отбасыға немесе түскі астарға арналған жеңілдікпен бөлінеді.
Сізге не қажет
- 1 1/2 шыныаяқ
- соя тұздығы
- 2 түйір сарымсақ, туралған
- 1 ас қасық
- құрғақ қыша
- 1 ас қасық қатты бұрыш
- 4
- қабыршақты көз стейктері , қалыңдығы шамамен 1-ден 1/2 дюйм
Қалай жасауға болады
- Үлкен реактивті емес пісіруге арналған ыдыс немесе контейнерде соя тұздығы, сарымсақ, қыша және қара қоңыр бұрыш қосыңыз. Стейктерді тұздыққа қосып, мұқият жағуға тырысыңыз. 2-ден 5 сағатқа дейін тоңазытқышты жабыңыз.
- Грильді май жағыңыз және оны тікелей жоғары температурада дайындаңыз немесе шамамен 450 F.
- Қуырылған стейктерді қалаған температураға дейін жеткізіңіз. Стейктерді бұрап, тек бір рет бұрылуға тырысыңыз.
Стейктердегі температура
- Сирек - 120 F - 125 F (48,9 C - 51,6 C)
- Орташа сирек - 130 F - 135 F (54,4 C - 57,2 C)
- Орташа - 140 F - 145 F (60 C - 62,8 C)
- Орташа ұңғыма - 150 F - 155 F (65,5 C - 68,3 С)
- Жақсы жасалды - 160 F (71,1 C) және одан жоғары
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 235 |
| Барлығы май | 4 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 1 г |
| Холестерин | 39 мг |
| Натрий | 5,982 мг |
| Көмірсулар | 18 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 34 г |