Қарапайым және дәмді, бұл сиыр еті, күріш және жүгері бар толтырылған бұрыш тамаша күнделікті отбасылық түскі ас береді. Рецепт қарапайым, бірақ ол да жан-жақты.
Оңтүстік батыс дәмі бар бұрыш үшін, 1 шай қасық ұнтақталған ұнтақты сиыр еті қоспасына қосып, каякенді қосыңыз. Пісіруді аяқтағанға дейін, бұрыш бәліш ірімшесімен толтырылған бұрыш құйыңыз.
Төмен-карбон қосылған бұрыштар үшін күрішті қалдырып, басқа ингредиенттерді көбейтіңіз немесе күрішті құрғақ және шайылған консервіленген қара бұршақпен ауыстырыңыз.
Сондай-ақ, қараңыз
Сиыр және күрішпен толтырылған бұрыш
Стейктер мен ірімшіктер жалпақ бұрыш
Сізге не қажет
- 4 үлкен жасыл бұрыш бұрышы
- 1-ден 1/2 фунт сирек жер сиыры
- 2 ас қасық ұсақталған пияз
- 1/2 шай қасықтың дәмді немесе тұрақты тұзы
- 1/4 шай қасық бұрыш
- 1 дана (12-14 унция) тұтас ядролық жүгері ағызылады
- 1 1/2 шыныаяқ піскен күріш
- 1 стақан (8 унция) томат тұздығы
Қалай жасауға болады
- Пешті 350 градусқа дейін қыздырыңыз.
- Таяздағы 3 циклді пісіру табағын май жағыңыз.
- Бұрыштардың үстіңгі қабаттарын кесіп тастаңыз; тұқымдар мен мембраналарды алып тастаңыз.
- Үлкен кастрюльді қайнатыңыз. Төмен температураны азайтып, бұрыш қосыңыз. 10 минут бойы бұрыш суда бұрыштарды пісіріңіз.
- Орташа ыстықта үлкен табақшада пиязбен жер сиырын қыздырыңыз; артық майды төгіп тастаңыз. Зәйтүн, күріш, жүгері және томат тұзды қосыңыз. Ыстық және ыстыққа дейін жылу.
- Сиыр еті құйылған қоспаны қоңырау бұрышына салыңыз; асханалық ыдысқа салыңыз. Толтырылған бұрыштарды, егер бар болса, толтырылған бұрышқа қойыңыз. 20 минут бойы 350 ° бұрышта пісірілген бұрыш пісіріңіз.
- Толтырылған бұрышқа арналған рецепт 4 жасалады.