Бұл классикалық трактаттарда жіңішке сиыр еті, қытырлақ бұршақ және түрлі дәмдеуіштер бар. Такое қоспасы таконовые қабықшаларды дәмді толтырады. Толтыру қоспасы мен гарнирлердің ләззат алуының тағы бір тәсілі - начос. Ұсақталған ірімшік пен сүйікті гарнирлермен қоса, сиыр еті мен қайнатылған үрме бұршақпен үлкен нан пісіріңіз.
Егер сіз көміртектерді санап жатсаңыз, бұл тикарды дәмді тамақтану салатына айналдырыңыз! Ұсақталған ірімшік, құйылған қызанақ және қаймақ қосылған салат жапырақтарына жер сиыр қоспасын ұсыныңыз. Қаласаңыз, сальса мен авокадо сынасын қосыңыз.
Сізге не қажет
- 1-ден 1/2 фунт сирек жер сиыры
- 1 кесе пияз (туралған)
- Қосымша: 1/2 кесе қоңырау бұрышы (қызыл немесе жасыл, туралған)
- 2 шай қасық чили ұнтағы
- 1/2 шай қасық тұз
- 1/2 шай қасық сарымсақ ұнтағы
- 1/3 кесе қайнатылған үрме бұршақ
- 1/2 кесе такси соусы
- 8-ден 12-ге дейінгі темекі қабықтары
- 1 1/2 шыныаяқ чеддер ірімшігі (ұсақталған немесе Мексиканың аралас ірімшігі)
- Қосымша: 1 бас салат (ширатылған)
- Қосымша: кептірілген қызанақ
- Қосымша: қаймақ
Қалай жасауға болады
- Орамалды сиырды орта буынға салып, ағаш қасықпен сындырыңыз. Егер қолданылса, туралған пиязды және қызыл немесе жасыл бұрыш бұрышын қосыңыз. Чили ұнтағын , тұзды және сарымсақ ұнтағын араластырыңыз.
- Сиыр еті қызғылт түспегенше, пісіруді жалғастырыңыз, араластырыңыз. Артық майды кетіріңіз.
- Қуырылған бұршақтарды сиыр қоспасына қосып, жақсылап араластыру үшін ағаш қасықты пайдаланыңыз. Токо соусының жартысына дейін араластырыңыз.
- Жер үстіндегі сиыр етінің қоспасын тако қабықшасына салыңыз.
- Қаласаңыз ірімшік қосылған ірімшік, сілекей, қызанақ және қаймақ қосылған әрбір тағамның үстіне салыңыз.
- Әр дәмді тағамды татықтың тұзды тұздығына себіңіз немесе оны үстелге өткізіңіз.
- Мексикалық күріш пен авокадо сынауларымен тақосқа қызмет етіңіз.
Кеңестер мен вариациялар
- Жер үсті сиырын жерге немесе түрік тауыққа ауыстырыңыз. Ең жақсы хош иіс пен текстураны алу үшін жердегі түрік немесе тауық етегіне немесе жартысы ақ ет пен жарты қараңғы ет қолданыңыз.
- Шошқаның бір бөлігі немесе барлығы шошқа тақшаларында қолданылуы мүмкін.