Бұл толтырылған бұрыштар сіз Philly cheesesteak сэндвичте табуға болатын барлық дәммен жасалды. Ұнтақталған стейк, карамелизденген пияз және қоңыр бұрыш осы таңқаларлық толтырылған қоңырау бұрыштары үшін, сондай-ақ қосымша кесілген саңырауқұлақтар мен ұнтақталған ірімшіктерге толтырады.
Рецепте бірнеше пісіру қадамдары бар, бірақ дайындық оңай және ингредиенттердің тізімі қарапайым. Егер сіз стейк пен ірімшік бутербродтарын ұнатсаңыз, сіз бұл комбинацияны жақсы көресіз және ол глютенсіз!
Мүмкіндігінше жаңа піскен, сапалы қырылған биектерді қолданыңыз - бұқтырылған, фланецті, төменгі дөңгелек және т.б. Мұздатылған қырыну стейк аспаздары тез арада және шымшу арқылы жасайды.
Бұрыш печеньесі кесілген стейктерге және ірімшік бұрышына арналған, бірақ кедрлер, Мюнстер, американдық немесе сүйікті балқыту ірімшігі тамаша жұмыс істейді. Немесе оларды Cheez Whiz-пен бірге түпнұсқалық Philly Cheesesteak-ге ұқсастырыңыз.
Сізге не қажет
- 5 ірі қоңыр бұрышы, жасыл, қызыл немесе түстердің жиынтығы,
- бөлінген
- 2 ас қасық сары май
- 1 - 2 ас қасық өсімдік майы
- 2 ірі пияз, қабығы аршылған, кесілген және жіңішке кесілген
- 6-нан 8 унцияға дейін кесілген саңырауқұлақтар, міндетті емес
- 1 фунт қырынған стейк
- 1/2 шай қасық Worcestershire соусын немесе дәміне қарай
- тұз және бұрыш дәміне қарай
- 1 шыныаяқ шедрадан жасалған чеддер джейк, бұрыш ұясы немесе басқа ірімшік (немесе артық болса, егер сізге ұнаса)
Қалай жасауға болады
- Бұрыштың төртін бойлай жартысын кесіңіз. Тұқымдар мен қабыршақты алып тастаңыз. Бір жаққа қойыңыз.
- 5-ші бұрыштан тұқымдар мен қабырғаларды алып тастап, оны қатты жағыңыз. Бір жаққа қойыңыз.
- Үлкен табақшада немесе сорпада 1 ас қасық өсімдік майымен сары майын ерітіңіз. Туралған пиязды қосып, орташа қызуды пісіріп, жиі араластырыңыз, шамамен 15 минут қайнатыңыз.
- Егер қолданылса, туралған бұрыш пен саңырауқұлақтарды қосыңыз. Саңырауқұлақтар алтын болғанша және пирожныйлар нәзік болғанша пісіруді жалғастырыңыз. Таспаға шығарып, бір жағына қойыңыз.
- Қажет болса, табаға тағы бір ас қасық май қосып, қырынған стейктерді араластырып, біркелкі қызармайынша пісіріңіз. Пиязды және бұрыш қоспасын табаға қосыңыз. Қоспаны тұз бен бұрышпен және Вустерширс тұздығымен сүртіңіз.
- Тұмшапешті 400 ф-ге қыздырыңыз. Тұтқаны бар 9-by-13-by-2 дюймдік пісіру табағын сызыңыз немесе таяқша емес пісіру спрейімен шашыратыңыз.
- Үлкен кастрөлді, голландиялық пешті немесе бұрыштарды жабу үшін жеткілікті тұздалған сумен толтырыңыз (оларды қоспай қойыңыз). Суды қайнатып, содан кейін бұрыш жартысын қосыңыз. Мұқият жабыңыз және шамамен 4 минут қайнатыңыз, немесе тек нәзік, бірақ тым жұмсақ емес.
- Дайындалған пісірме табаққа салып, бұрыштарды мұқият шайқаңыз және оларды реттеңіз.
- Әр бұрышты стейк пен пияз қоспасымен толтырыңыз. Әрбір толтырылған қоңырау бұрышын жіңішке ірімшік қосылған ірімшікпен салыңыз.
- 10-нан 12 минутқа дейін немесе ірімшік ерігенше және құю ыстық болғанша пісіріңіз. Шайнештердің үстіне түсу үшін, олар аяқталғанға дейін көп ірімшік қосыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 342 |
| Барлығы май | 23 г |
| Қаныққан май | 10 г |
| Қанықпаған май | 9 г |
| Холестерин | 98 мг |
| Натрий | 317 мг |
| Көмірсулар | 6 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 28 г |