Тоскан, қара немесе дино қалдықтары, әдетте, әдеттегідей уақытты дайындаған, қою, жасыл, жалпақ бұйра жапырақтары бар, олардың қатты, талшықты құрылымын жұмсартады. Бұл рецептте кейде қатал жапырақтары қарапайым кесілген жіңішке, жарқыраған киіммен жалаңаш және шикізатты керемет әсерге бөледі.
Шикі құс сіздің дәмділігіңізге, тіпті жіңішке кесілгеніне қарамастан, біршама қиын емес пе? Алдымен массаж жасауға тырысыңыз. Бұл дұрыс, массаж. Жалаңаш жапырақтары ұстаңыз және оларды сүртіңіз - қаншалықты күшті болса - талшықтарыңызды нәзік текстураға бөліңіз. Шынында кіріп, сол жапырақтарды ұрып-соққыңыз. Егер сіз оны осылай ойластырғыңыз келсе және бұл жапырақтарды сүртіп, қаншалықты қанағаттандыратын болса, соншалықты күшті стресс алып тастайтын құрал, олар жұмсартатын және жасыл түстің көлеңкесінің көлеңкесін айналып бастаған кезде қарап отырады.
Осы қарапайым салатта салу үшін өзгерістер мен толықтырулар үшін төмен айналдырыңыз.
Сізге не қажет
- 1 бас Tuscan, қара, немесе Dino kale
- 1 кішкене қара өрік немесе сарымсақ қалампыры
- 1 Қызғылт сары-қызыл сірке суы
- 1 шай қасық қант
- 3 Ас қасық зәйтүн майы
- Тұз және жаңадан жасалған қара бұрыш
- 1/2 кесе жаңа піскен үгітілген Пармезан (міндетті емес)
Қалай жасауға болады
- Қалынды жапырақтары шайып, құрғатып жіберіңіз. Бөренелерді кесіп тастаңыз және таспалар тәріздес бөліктерге жапырақтары, кесіп тастаңыз. Бір жаққа қойыңыз.
- Шашатын немесе сарымсақ түйірін ұсақтап, үлкен салат ыдысына салыңыз. Сірке суы мен қантты қосып, 10 минутқа отырғызыңыз. Майға жағыңыз және дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз.
- Қалам қосып, жапырақтары біркелкі жабылғанша абайлап тастаңыз. Пармезан қосыңыз, егер ұнатсаңыз және біріктіргіңіз келсе.
Өзгерістер мен толықтырулар
Бұл, анық, өте қарапайым нәрсе, тек қана киттің жапырақтары. Егер сіз біраз күшейсеңіз, мына ұсыныстарды орындаңыз:
- Дәмді соққыға арналған 1/4-тен 1/2 шай қасық қызыл шиля қышқылын қосыңыз
- 1/2 кеседегі көк ірімшікке құйыңыз (құс көк ірімшікпен жақсы өтеді!)
- Жарты қызыл пиязды шілтерге бөліп, оны пішінді қосып, пияздың жұмыртқасын жұмсартып, құйып, жұмыртқаны үшін 15 минут бұрын отырғызыңыз
- Мас 1 анчовый флэш терең, umami жиектелген киімге
- Кейбір жарқын апельсиндік контраст үшін қуырылған буквал сквошының немесе қопсытқыштың текшелерінде
- Құрғақ қызғылт шырмауыққа немесе тәттілерге себіңіз
- 2-ші минералды шоколадты қант үшін орнына киюге болады
- Кейбір қолтық сынған шөптерді тойдырып, кейбір қиындықтарды басады
- Тұзды жаңғақ, бадам жаңғағын және пекансты қосыңыз немесе екеуін қосыңыз, әсіресе жақсы таңдау
- Лимонның біраз сақталған лимонын ұсақтап, қызыл шарап сірке суы орнына лимон шырынын қолданыңыз, лимон алу үшін
- Жіңішке кесілген алма немесе алмұрт тәтті қытырлақ қосады
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 197 |
| Барлығы май | 13 г |
| Қаныққан май | 3 г |
| Қанықпаған май | 8 г |
| Холестерин | 9 мг |
| Натрий | 207 мг |
| Көмірсулар | 14 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 6 г |