Қуырылған күріш сірке суы сусынымен жасалған бұқтыруға арналған осы рецепт стандартты гельдік рецептті жандандыру үшін Азия дәмін пайдаланады. Азиялық әсер ету үшін, қызыл қырыққабатты Напа қырыққабатымен алмастыруға тырысыңыз.
Қырыққабат көптеген қытай тағамдарында танымал өсімдік болып табылады, алайда, батысшылар бұл бағаны біледі, олардың арасында емес. Алайда, бұл рецепт Қытайдағы қоңызға Қытайда дәм татуға болатын нәрсені жақсы жақындату болып табылады.
Сізге не қажет
- 4 шыныаяқ қызыл қырыққабат (ұсақталған)
- 1/2 кесе сәбіз (ұсақталған)
- 2 бок-чай сабақтары (жапырақтары бар)
- 1 1/2 - 2 шыныаяқ бұршақ дәндері
- 2 шай қасық қосымша қызғылт зәйтүн майы
- 1/4 кесе күріш сірке суы
- 3/4 шай қасық күнжіт майының майы
- Гарнир: 2 шай қасық жаңа піскен лимон жапырақтары немесе қалағанша туралған
- Гарнир: 1 ас қасық тостаған күнжіттің тұқымы
Қалай жасауға болады
- Көкөністерді жуып, жақсылап ағызыңыз. Қырыққабат пен сәбізді кесіңіз.
- Бок шайнекті сабақтар мен жапырақтарды бөліңіз. Саңылауларды диагональмен қиып, түзу жапырақтары кесіңіз.
- Үлкен ыдысқа қырыққабат, сәбіз, бок-чай және мунг фракциясын жауып тастаңыз. Бір жаққа қойыңыз.
- Кішкене ыдыста зәйтүн майы мен күріш сіркесісін бірге шайқаңыз. Күнжіт майының майы жағыңыз.
- Тостағанды түбіне салыңыз, көкөністер қосып, қайтадан суырыңыз. Қолданып жатқанда, cilantro-ді қосыңыз және үстіне тостаған күнжіт тұқымын себіңіз.
- Қызмет көрсетуге дайын болғанға дейін салқын.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 83 |
| Барлығы май | 3 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 2 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 129 мг |
| Көмірсулар | 11 г |
| Диеталық талшық | 4 г |
| Ақуыз | 5 г |