Көптеген балалардың үйлерінде макарон және ірімшік әлі күнге дейін барлық уақытта сүйікті отбасылық тағамдардың бірі ретінде шығарылады. Бұл рецепт бойынша мен Монтерей Джек қоспасын, чеддерді, кейбір моззарларды және кейбір проволондарды қолдандым. Буға буландырылған сүттің қосылуы тағамның қосымша құндылығын береді. Содан кейін макарон мен ірімшікті ашытқы шыныаяқтарына пісірдім.
Көптеген жылдар бойы көптеген балалар кішкентай жеке тамақтануды ұнататынын анық білдім; жай ғана дұрыс өлшемі бар ыдысқа қатысты тартымды нәрсе бар. Әр түрлі ұнтақталған ірімшіктермен эксперимент жүргізуді жалғастырыңыз - сүт қышқылы таңдаулармен толтырылады және сіздің отбасыңыз үшін жаңа паста және ірімшік әзірлеу үшін ешқашан ескі болмайды.
Сізге не қажет
- Қошер тұзы дәмін татуға мүмкіндік береді
- 1 фунт локтя макароны
- 6 ас қасық сары май (құрастырылмаған)
- 2 ас қасық тағамдық ұн
- 1 12 унция буланған сүт
- 2 1/2 шыныаяқ толық сүт
- 1 ас қасық қыша (Дижон)
- Қошер тұзы дәмін татуға мүмкіндік береді
- 1 кесе шелек джек пирогының қоспасы
- 1 кесе чеддер ірімшігі (өткір)
- 1 кесе шоколады моззарелла
- 3 тілім проволон (жыртылған)
- 1 Ірі шпиндельді кебек бұрышы
Қалай жасауға болады
- Пешті 375-ге дейін алдын ала қыздырыңыз. Қағаз линиялары бар 24-ші қалыпты мүкжидектің желісі мен тозаңды спрейді шашыратыңыз (сіз сондай-ақ макарон мен ірімшік күлшесін тікелей түтікшелі шашыратқышпен шашыратып, ашытқы шыныаяқтарында тікелей пісіруіңізге болады).
- Үлкен суды қайнатып алып, оны тұздап қойыңыз. Судың қайнауына оралуына рұқсат етіңіз және макарондарды орау бағытына қарай пісіріңіз . Паста аяқталғанға дейін, пісіру суының шамамен 3/4 кесеін алыңыз. Макарон құйыңыз.
- Сары майды орташа ыстықта макарон дайындаған бір шыны ыдыста ерітіңіз. Ұнды қосып, орташа температурада пісіріңіз, ол 2 минут бойы жиі араласып, түске бастайды. Бұқтырылған сүт пен толық сүтті қосыңыз, содан кейін резервтелген макарон пісіруге арналған суды қосып, бірнеше минут қайнатқаннан кейін сәл қалыңдатылғанға дейін жиі араластырып, араластырыңыз. Қыша мен тұзды араластырыңыз, содан кейін ірімшік ерігенше араластырып, барлық ірімшіктерді қосыңыз.
- Кәйнаны қосыңыз, содан кейін суда жасалған макароны ыдысқа салыңыз. Макарон және ірімшікті макарондар мен ірімшіктерді дайындалған ашытқы шыныаяқтарына (шамамен кесе үшін 1/2 шыныаяқ) құйып, оларды үстіңгі жағына дейін толтырып, үстіне дейін 20 минут пісіргенше жақсылап араластырыңыз. алтын қоңыр. Макарон мен ірімшігі ашытқылардың құдықтардағы сөрелерде салқындату үшін оларды 5 минуттан кейін құдықтардан шығарып алыңыз, сосын оларға ыстық немесе жылу беріңіз.
Пісіруге арналған кеңестер:
Өзіңіздің ірімшік іріктеуіңізді қиыстырудың орнына аралас аралас аралас қоспаны, мысалы, Italian Blend немесе Mexican Blend, пайдалануға болады.
Макарон және ірімшік қоспасы арқылы екі күн бұрын мүкжидектерді толтырыңыз және дүкенде тоңазытқышта жабылған. Пісірмес бұрын бөлме температурасына дейін жеткізіңіз немесе тоңазытқыштан тікелей пісіріп жатсаңыз, ашытқыға тағы 5 минут пісіру уақытын қосыңыз.
Егер сіз ашытқының шыныаяқтарына сәл көбірек қызарған шыңдарға ие болғыңыз келсе, оларды бройлердің астына пісіру уақытының соңында 1 немесе 2 минуттай жіберіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 197 |
| Барлығы май | 13 г |
| Қаныққан май | 8 г |
| Қанықпаған май | 4 г |
| Холестерин | 37 мг |
| Натрий | 299 мг |
| Көмірсулар | 11 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 9 г |