Тамақ жапсырмалары, әсіресе аллергия немесе шектелген диета бар адамға арналған заттарды сатып алған кезде, шатасуы мүмкін. Сүтсіз қоғамдастықта «сүтсіз» және «сүтті емес» терминдері жиі өзара ауыстырылады. Алайда, терминдер тағамдық жапсырмаларда ұсынылған нәрселерде бір-бірімен алмастырылмайды. Осылайша, «сүтсіз» тағамдық жапсырмадағы «сүт емес» дегенді білдірмейді. Терминдер арасындағы айырмашылық сүт аллергиясы немесе сезімталдығы бар адам үшін өмірге қауіпті болуы мүмкін.
Сүт өнімдері жоқ
Азық-түлік және дәрі-дәрмекпен күрес жөніндегі басқарма (FDA) нормативтік түсініктеме болмаса да, тамақ өнімдерінде қандай сүт өнімдері жоқ, көбінесе, бұл зат белгісі бар сүт жоқ. Вегетариандық өнімдер де сүтсіз болуы керек, себебі вегетариандық өнімдерде сүт, жұмыртқа немесе ірімшік сияқты сүт жоқ.
Белгілі бір өнімнің сүтсіздігі туралы мәлімдеген кезде сүтсіз, сүт-сусыз немесе вегетариандық диетадағы адамдар әрқашан жапсырманы оқуға шақырылады. Өкінішке орай, кейде заттар дұрыс емес деп белгіленеді және азық -түліктегі сүт өнімдерінен алынған ингредиенттерді қамтиды.
Сүтсіз өнімдердің мысалдары:
- Соя сүті, бадам сүті және кокос сүті сияқты баламалы сүттелер
- Шербет, мұздатылған жеміс барлары және ангел тағам пішіні сияқты десерттер
- Жержаңғақ майы, жаңғақ және тұқымдар
- Бұршақ, ет және бұршақ сияқты ақуыз
- Tofu өнімдері және соя ірімшігі
- Сүтсіз өсімдік және ет сорпалары
Сүт емес заттар
Сүтті емес термин үшін FDA-ның нормативтік түсіндірмесі бар, бірақ ереже казеин , сарысу және басқа да туындылар сияқты сүт протеинінің болуына мүмкіндік береді. Кусеин сүт, ірімшік және басқа да өңделген тағамдардағы негізгі ақуыз. Сұйықтық - сүтті сұйық бөлік, ол қайнатылған және керілгеннен кейін қалады.
Сіз сусыз сусындарды және сүтті емес ірімшіктерді тапсаңыз болады, олар іс жүзінде казеин, казеинат, сарымсақ және сүтсіз сусыз басқа да туындыларды қамтиды.
«Сүт емес» деген сөз сүт өнеркәсібінің нәтижесі бойынша FDA ережелеріне енді. Өйткені, сүт өнеркәсібі сүт өнімдері болып табылатын өнімдерді крем мен сүт сияқты нақты сүт өнімдері үшін қателесуді қаламайды.
Сүтсіз немесе вегетариандық диетаны кейін
Бұл сүтті немесе вегетариандық диетаны ұстану мүмкін емес, бірақ азық-түлік дүкендері мен мейрамханалар көп нәрсені жеңілдету үшін өнімдер ұсынады. Мына үш қадамдық іс-қимыл жоспарын орындап көріңіз:
- Жапсырмаларды оқыңыз. Бұл аллергия немесе төзімсіздікке кез келген адам үшін маңызды. Сүтті алынған ингредиенттермен танысыңыз және оларды тағамдық этикеткаларда қалай анықтауға болатынын біліңіз. Көптеген белгілер өнімде аллергендерді тізімдейді, бірақ олардың кейбіреулері жоқ. Өмірге қауіп төндіретін аллергияға немесе төзімсіздікке ұшыраған адамдар тағамдық ақпарат жоқ өнімдерден аулақ болу керек. Азық-түлік дүкенінде оңай болуы мүмкін болғандықтан, официанттарға ресторанда тапсырыс бергенде сіздің аллергияңыз туралы білу маңызды. Сіз тіпті алудың идеясы үшін, мәзірлердің көпшілігін алдын-ала тексере аласыз. Ингредиенттердің бұзылуын көру үшін аллергендер мен тағамдық мәзірді іздеңіз.
- Толық тағамдарды сатып алыңыз. Дайын тағам емес, тұтас тағамдарды тамақтандыру орта тағамды пісіруге келген кезде қысқартады. Сондай-ақ, тамақ сіздің өңдеу кезінде сүт ингредиенттерімен байланыста болмайтынын қамтамасыз етеді. Бір трюк көкөністер мен жемістер мол болатын өнім бөліміне көп уақыт жұмсау.
- Сіздің зерттеулеріңізді орындаңыз. Үй тапсырмасының аздығымен кімге сенім артуға болады. Ақыр соңында, сіз шынайы сүт өнімдері мен вегетариандық өнімдерді ұсынатын брендтерге және сүт өнімдері мен вегетариандық қажеттіліктерге немесе преференцияларға қаншалықты ресторандарға ыңғайлы болатынын білесіз. Сүтсіз тамақтануды бастау үшін, төменде берілген нәрселерге арналған ресурстар тізімі келтірілген: