Mardi Gras дәстүрі, патша торт мерекенің бөлігі ретінде сейсенбіде маймен беріледі және баланың фигурасы немесе баламада кептірілген бұршақ торттың ішінде жасырылады. Осы тілге ие адам, дәстүр бойынша, келер жылы сәттілікке қол жеткізеді.
Көптеген King Cake рецептілерінде сары май мен жұмыртқалар көп, бірақ бұл нұсқада кокос сүті мен сүтті- жеміссіз соя маргарині пайдаланылады , сондықтан әрбір адам жақсы сәттілікке ие болады!
Бұл рецепт бірнеше қадамдар жасайды, сондықтан толтыруды дайындауға және партиялардың дайындықтарын жеңілдету үшін бір күн бұрын «шашыратуға» дайын болыңыз.
Сізге не қажет
- Торттарға арналған:
- 1 пакет құрғақ белсенді ашытқы
- 1/4 стакан су (жылы)
- 1 ас қасық ақжелкен сиропы
- 2 1/2 кесе тағамдық ұн (қажет болған жағдайда қосымша)
- 1 шай қасық тұз
- 1/4 шай қасық мускат жаңғағы
- 3 ас қасық қант (органикалық)
- 6 ас қасық соя маргарині (кесектерге кесілген)
- 3 ас қасық
- жұмыртқа алмастырғыш ұнтақ (1/4 шай қасық ыстық су араласқан)
- 1/4 кесе кокос сүті («лит» емес әртүрлі емес, щеткалар үшін көп)
- Толтыру үшін:
- 3/4 шыныаяқ қара қоңыр қант
- 1/4 кесе маргарин (соя, жұмсартылған)
- 1/2 кесе кубик (ұсақ туралған)
- 1/2 шай қасық даршын
- Sprinkles үшін:
- 1 1/2 стакан қант (өңделмеген қамыс, бөлінген)
- 4 тамшысын сары түстік бояу (қажетті түсті қажет болған жағдайда)
- 4 тамшысын жасыл түсте бояу (қажетті түсті қажет болған жағдайда)
- 4 тамшылары күлгін түсті бояу (қажетті түсті қажет болған жағдайда)
- Icing үшін:
- 1 1/2 стакан кондитері қант
- 1/2 шай қасық тұз
- 3 ас қасық су (жылы)
Қалай жасауға болады
- Орташа мөлшерде араластыратын ыдыста ашытқы, жылы су және картон сиропын араластырыңыз, ашытқы еріп кетіп, бетіне көпіршіктер пайда болғанға дейін жұмсақ араластырыңыз. Тозғанша, 5 минутқа дейін жағыңыз.
- Сонымен қатар, азық-түлік процессорының ыдысында ұнды, тұзды, мускат және қантты біріктіреді. Соя маргаринін және қоспаны ұсақ құмыраларға ұқсағанша қосыңыз.
- Бұл қоспаны ашытқыға қосып, жұмыртқа алмастырғыш қоспасы мен кокос сүтін қосыңыз. Жұмыртқаны пісіргенге дейін қажетті ұнды қосып, илеңіз.
- Майлы ыдысқа, жабық, 1 сағатқа, немесе қамырдың көлемі екі есе көтерілгенше салыңыз.
- Сонымен қатар, толтыру жасаңыз. Кішкене араластыратын ыдыста қоңыр қоңырды, соя маргаринін, туралған пекансты және даршынды біріктіргенше біріктіріңіз.
- Sprinkles жасау. Үш кішкене ыдыста әрқайсысы 1/2 шыныаяқ қант араластырып, қажетті тамақ бояуының бірнеше тамшысы ғана бар. Қалаған түске қол жеткізгенше жақсылап араластырыңыз. Бір жаққа қойыңыз.
- Пешті 350 градусқа дейін қыздырыңыз. Үлкен пісіретін парақты немесе пицца паста құйыңыз.
- Қамырды жеңіл ұнтақталған бетке 1/8 «жуық қалың тіктөртбұрышқа салыңыз.
- Қылшықсыз скреберді немесе өткір пышақты қолдану арқылы, қамырды ұзындығы жартысында кесіңіз. Әрбір жолақты үшбұрышқа кесіңіз, олардың әрқайсысында шамамен 3 дюйм. (Үшбұрыштың шыңдарын негіздермен ауыстырып отырсаңыз, кескіштің немесе зигзагтың үлгісін ойлаңыз.)
- Үшбұрыштың ұштары ішке қарай бағытталып, үшбұрышты дайындалған параққа айналдыра орналастырыңыз, бірін-бірі үстінен басып, шеттерін тығыздау үшін басып тұрыңыз.
- Үшбұрыштың орталықтарында толтырылған мөлшерді толтырыңыз да, баланы немесе құрғақ бұршақты толтырған жерге қойыңыз.
- Үшбұрыштың сыртқы жағын толтыру үстіне қойыңыз, сонда толтыру толығымен жетеді. Сақинаның сыртына кеңестерді ұстап тұру үшін ұштарды аздап басу керек.
- Сақинаны қағаз сүлгімен немесе таза матаны сүлгімен мұқият жабыңыз және 20 минуттан артық көтеріле беріңіз.
- Тортты кокос сүтімен немесе соя сүтімен оңай жағыңыз.
- Алдын ала қыздырылған пеште 25-30 минут, ал қызыл қоңырға дейін пісіріңіз.
- Тортты сым салқындату сөресіне толығымен салқындатыңыз, содан кейін тортты көп мұзды ұстау үшін жеткілікті үлкен пісіретін табаққа тасымалдаңыз.
- Icing дайындау. Орташа мөлшерде араластыратын ыдыста кондитерлік қантты және тұзды бірге шайыңыз.
- Жылы сумен қосып, қатты араластырыңыз, қоспасы өте қалың глазурьге дейін араластырыңыз.
- Торттарға қоспаны бірнеше қосымшада қосып, мұздануды жағынан төмендетіңіз.
- Мұздану әлі күнге дейін сәл жылы болғанымен, күлгін, жасыл және сары түстердің ауыспалы бөліктерін торт үстіне дайындалған шашырақтарды себіңіз. Мұздануды қызмет етудің алдында толықтай қатайтатынына рұқсат етіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 369 |
| Барлығы май | 11 г |
| Қаныққан май | 3 г |
| Қанықпаған май | 4 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 272 мг |
| Көмірсулар | 68 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 2 г |