Кивиттер желатинмен жұмыс істемейді, бірақ жақсы ет тартқышты құрайды
Кивитті таңдау және сақтау
Кембриды, кемелденген және қатты, бірақ қатып тастайтын жерлерді таңдаңыз. Пісірілген шабдалы сияқты, тән нәзік қысымға ұшырауы керек. Тозған, кішкене немесе жұмсақ дақтардан аулақ болыңыз. Кивиді бірнеше күн бойы бөлме температурасында қалдырып немесе процесті жеделдете отырып, кивиді алма немесе бананмен бірге құрғақ қағазға салыңыз.
Егер тұтас жеміс-жидек пластикалық қапшықта салқындатылса, онда 95% ылғалдылық деңгейін сақтай отырып, ол алты айға дейін созылады. Дегенмен, үйде пайдалану үшін оларды 1 апта ішінде қолданған жөн. Жеміс пилинг және қанттың сиропты қанықтыру арқылы мұздатуы мүмкін, оған сұйықтың төрттен бір бөлігіне аскорбин қышқылының 1/2 шай қасық қосылған. Мұздатылған киви жемісін 10-нан 12 айға дейін 0 градусқа дейін сақтай алады.
Киви пісіру
Киви жемісі бірінші көзқараста көрінбейтін көрінуі мүмкін, бірақ бұл сары шаштың сыртында кейбіреулеріне ананас еске түсіретін дәмі бар зәйтүн жасыл тәтті сиыр тұрады. Қызықтыратын сияқты, бұл тәтті, алайда сәл шыршасы жеміс-жидек ыдыстарда жақсы жұмыс істейді.
Көптеген адамдар киви жемістерін немесе қылшықтарын екіге бөледі де, қасықтан сықылды. Дегенмен, мүлде сирек кездесетін бірнеше сорттар бар, олар теріні жеуге болады, егер сіз өзіңізді қызықтыратын сезсеңіз.
Жұмыртқа кесетін кесек піскен кивиді рецепт үшін біркелкі кесектерге немесе түрлі-түсті гарнир ретінде кесуге арналған.
Кюфрут коллагенді бұзатын ферментке байланысты желатиндерде жақсы жұмыс істемейді. Дегенмен, сол ферменттер сонымен қатар ет үшін өте жақсы нәзік болып келеді. Бұл фермент сондай-ақ сүтті (бірақ ауыр емес кремді) пісіруге болады, сондықтан жеміс-жидекті сүт өнімдерімен қолданғанда ферментті сөндіру үшін қысқаша пісіруге болады.
Кивиттер майлар мен калорияларда төмен және холестерол жоқ. Олар С витаминімен, калиймен және талшықтармен жүктеліп, оны табиғаттың дәмді супер тамақ өнімдерінің бірі болып табылады.
Киви (Киви) рецепттері
Бен және Джерридің киви балмұздақы
• Киви бар тауықтың төс еті
• Curried Түркия салаты
• Жеміс пицца
• Kiwi Cheesecake
• Kiwi Daquiri Jam
• Киви мұздатылған йогурт пирогы
• Кьюфрут Чутни
• Киви жеміс кремі
• Киви жемісі
• Киви жеміс жидектер
• Кивидің лайм мармеладасы
• Киви ірімшігі
• Кивидің лайм мармеладасы
• Кивифор Сорбет
• Litchi шырыны гүлдері
• Махи Махи дәмді алмұрт сальсамен