01-ден 08-ге дейін
Сіздің жаңа карпаңызға кіріспе
Изобрада Изобра / Getty Images Егер сізде тұщы тұздық немесе басқа да ірі, тұщы су балықтары болса, оны мүмкіндігінше тез дайындағыңыз келеді. Кейде сіз балықты пісіруге және жеудің ең жаңа тәсілі болып табылады.
Егер сіз тірі тұздықты ала алсаңыз және оны тұтас дайындағыңыз келсе, онда сіз оны бірнеше күн бойы «балшық венасын» тазартып, жақсылап дәмдеуші балыққа ие бола отырып, үлкен су құятын суға құя аласыз. Процесті жасау үшін күнделікті су құйына бір шай қасық тұзды ерітіңіз. Жануарларды тамақтандырмаңыз.
Кешкі асқа келгенде, бір қолыңызбен ваннаның бүйіріне таяқша қоюға және екінші жағынан балғамен ұруға болады. Содан кейін тұқы тағамды пісіріп дайындауға дайындауға тиіс. Бұл баспалдақты басу бойынша нұсқаулықты қараңыз.
02/08
Көлемді масштабтау
Көлемді масштабтау. J.McGavin Карптың таразы өте үлкен, ені 1/2 дюйм. Балықты массадан басу үшін басыдан жағына қарай пышақты дененің бойымен тартып алыңыз. Денені шайып, таразыны тастаңыз.
Қытай мәдениетіндегі тұқы туралы ескертпе: Карп - өте құрметті азық-түлік көзі және олар судан өте жоғары секіре алатындықтан, олар жиі мәртебеге немесе байлығына секіруді білдіретін қақпаларға секіріп секіреді.
03 08
Филлинг карп - 1-қадам
Алғашқы сазанның сүзгісі. J.McGavin Тазалауды азайту үшін, балықты ішпей тұрып бөренеге сала аласыз. Жаңадан өткір пышақпен глиттердің артындағы ет кесіп бастаңыз. Бұл түтік пышақтарды қолдануға болмайтын бір тапсырма.
08 04
Тұздыққа арналған карп - 2-қадам
Тұқыдың шет жағын кесу. J.McGavin Омыртқаға және қабырғаға кесіңіз, содан кейін көтеріңіз және құйрықты жағыңыз. Аяқтағаннан кейін балықты аударып, екінші жағына бірдей етіп жасаңыз. Егер сіз балықты алдамаған болсаңыз, дененің қуысын тесуге болмайтыныңызға назар аударыңыз.
05 of 08
Carp Fillet теріге
Тұтас флэтінің терісін тазарту. J.McGavin Әдетте, сіз балықтың былғарыны теріге (лосось, мысалы) гриль жасай аласыз, бірақ таяқшаның терінің астындағы «балшық венасы» деп аталатын нәрсе бар, оны алып тастауға болады. Сіз оларға теріге ие боласыз.
Ет жағын жоғары көтеріп, өзіңіздің пышақпен беткі жағына дейін созылғанша, қабықтың бір жағында ені бойынша ақырын кесіп бастаңыз. Кесу тақтасына қарай қысып, пышақ ұзындығын ұзақ уақытқа созыңыз. Теріңізді басымды емес қолыңызбен ұстаңыз.
08 08
Балшықты винтті алыңыз
V-кесегімен балшық винін алып тастау. J.McGavin Қара, бүйір сызықтың екі жағында v-кесу арқылы балшық винін алып тастаңыз және ет пен тамырдың бойымен қозғалтқышты алып тастаңыз.
08 07
Карпты пісіріңіз
Carp Filets on Saturation. J.McGavin Балықты пісіру - бұл тезірек. Пешті 350 градусқа дейін қыздырыңыз. 8x8 дюймдік пісірме табаққа салып, оған тұздықтарды салып қойыңыз. Балықты ылғалды ұстап тұру үшін лимон тілімдерінің қабаты бар қақпақты жабыңыз немесе үстіңгі жақта фольга орналастырыңыз.
08 08
Карп тамақтандырды
© Дәмді тағам және фотосурет / Getty Images Ақжелкен және еріген сары маймен пісірілген картоптан басқа, дәм мен текстураның жақсы қоспасы үшін шпинат немесе шабылған шәркетті қосуға болады.
Есіңізде болсын, бұл филлерде тағы бір қабат сүйек сүйек бар (g räten ). Сіз тамақ пісіргенге дейін оларды пинцетпен алып тастай аласыз немесе оларды тамақтандыру кезінде алып тастай аласыз.
Жаңа жылдық карптың толық рецепті.