Көктемде қояншөптің бірінші тістері сияқты ештеңе жоқ. Бұл классикалық маусымдық көкөніс , тәтті, бірақ сәл ащы дәмі бар, ол қалай дайындалғанына қарамастан, жаңа және дәмді болады.
Бірақ мен оны жақсы дайындаған ұнайды. Бұл жылдам пісіру әдісі көкөністердің түсі, құрылымы мен хош иісін сақтайды және оны жұмсақ және сілекей қалдырады.
Сіз білесіз бе, сиқырлы найзаны саусақтарыңызбен соққанда, ол тендерлік сабақтың қатал және орманды айналатын жерінде автоматты түрде бұзылады? Бұл супер қарапайым тағам осы көктемгі көкөністі көрсетеді.
Бұл бүйрек тағамының рецепті басқа дәмдеуішті қажет етпейді, бірақ сіз қалаған болса, жаңа піскен тимьян немесе аскөк қоссаңыз болады. Спаржа өте жас екеніне көз жеткізіңіз. Сіз оны сатып алғанда, ол жұмсақ немесе дымқыл дақтарсыз қатты болуы керек. Кеңестер ешқандай гүл көрсетпей тығыз жабық болуы керек.
Сізге не қажет
- 1 фунт спаржа (жаңа)
- 2 ас қасық сары май
- 1/4 шай қасық тұз
- Гарнир: бұрыш (ақ)
Қалай жасауға болады
- Спаржа суды салқындаған ағынды суда жууға және жеңіл сындырып кететін жерлерді қысып, ұштарын кесіңіз.
- Спаржа тендерлік кеңестер мен қиындықтар арасындағы нүктеден шығып кетеді.
- Спаржуды кең таяз табаға салыңыз және 1/2 «суық сумен жабыңыз».
- Табақты жоғары температураға қойып, қайнатыңыз.
- Жылытуды орташаға дейін төмендетіңіз және 4-5 минут қайнатыңыз немесе спаржа жарқын жасыл және жай қайнатыңыз.
- Тұтқаны жақсылап төгіп тастаңыз; сары май қосыңыз.
- Сары май ериді және спаржа қаптағанша, жылуды төмендетеді.
- Тұз және бұрышқа себіңіз де, қызмет етіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 75 |
| Барлығы май | 6 г |
| Қаныққан май | 4 г |
| Қанықпаған май | 2 г |
| Холестерин | 15 мг |
| Натрий | 3 мг |
| Көмірсулар | 5 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 3 г |