Бұл классикалық шоколадты пирог қосылған тәттілендірілген хош иісті креммен. Бұрыштың негізі үйде дайындалған пісірілген кондитерлік кабина болуы мүмкін немесе егер сіз өзіңіз қаласаңыз, үйдегі грейх крекерін пайдаланбаңыз. Екі нұсқасы керемет ғажайып.
Сізге не қажет
- 3/4 шыныаяқ қант (түйіршіктелген)
- 6 ас қасық жүгері
- 2 квадрат кәмпиттер жоқ пісірме шоколады (кішкене кесектерге кесілген)
- 1/2 шай қасық тұз
- 2 1/2 стакан сүт
- 3 жұмыртқа сарысы (орташа ыдыста ұрылған)
- 1/2 шай қасық ваниль сығындысы
- 1 9 дюймдік кондитерлік пеш (пісірілген)
- Күңгірт крем:
- 1 кесе ауыр қаймақ
- 2 ас қасық кондитерлік қант
Қалай жасауға болады
- Қос қазандықтың жоғарғы бөлігінде түйіршіктелген қант, бұршақ, шоколад және тұзды біріктіріңіз. Сүтке араластырыңыз. 10 минут бойы немесе шоколад қоспасы қалыңдатылғанға дейін, әрдайым араластырып, қайнаған су үстінде пісіріңіз. Кейде араластырып, шамамен 10 минут ұзағырақ дайындаңыз.
- Бірте-бірте үзіліс жасап, ыстық шоколад қоспасының жартысын ұрған жұмыртқаның сарысын қосыңыз; жұмыртқа қоспасын қос қазанға қайтарады, жақсы араластырады. 5 минут бойы араластырып, қайнаған су үстінде пісіріңіз. Жылудан жою; 1/2 шай қасық ваниль сығындысы араластырыңыз.
- Егер қандай да бір жыртқыштар бар болса, ұсақталған тормен араластырыңыз.
- Пісірілген пирожныйларға құйыңыз.
- 2-ден 4 сағатқа дейін тоңазытқышта мұқият пирогты салқындатыңыз. Араластыратын ыдыста кондитерлік ұнтақталған қант пен ауыр шайқауға дейін 1/2 шай қасық ваниль сығындысы бар ауыр кремді ұрады. Шоколадты кілегей пирогына таратып, қызмет мерзіміне дейін тоңазытқышқа оралыңыз. Тоңазытқыштағы қалған қалдықтарды сақтаңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 640 |
| Барлығы май | 40 г |
| Қаныққан май | 18 г |
| Қанықпаған май | 11 г |
| Холестерин | 121 мг |
| Натрий | 155 мг |
| Көмірсулар | 60 г |
| Диеталық талшық | 4 г |
| Ақуыз | 11 г |