Бұл ең жақсы каштан рецепттерін дайындаудың пісіру әдісі
Каштан - каштан ағашының үлкен жеуге болатын жемісі және Еуропа мен Қытайда танымал тағам. Кеснютер текстураны картопқа ұқсас дәйектілікке қарай жұмсартқан кезде жаңғақтың нәзік және сәл тәтті дәмін береді. Бірақ каштановты қанықтыруға болады - француз тілінде жарқырап тұрып , сорпаларда және десерттерде кең таралған ұнқа айналады. Корсикандықтар оларды дренажға айналдырады. Венгрия, француз және швейцариялықтар оларды тәттілендіреді және пюре алады.
Біз «Рождество әні», «Ашық отқа қуырылған каштан» деген сызықты жақсы білеміз, алайда көпшілігіміз ашық аспан астындағы асүйде каштан дайындаған емеспіз. Бұл нұсқаулық сізді «ашық оттың» қатарына алып, сізге осы әмбебеп жаңғақ туралы көбірек түсінік береді.
Каштаны пісіру туралы кеңестер
Кәдімгі каштандар жеуге жарамайды, сондықтан каштандарды дайындау өте маңызды. Ең жақсы пісіру әдісі қабығындағы гайканы дайындауға мүмкіндік береді, содан кейін оны жұмсартқан кезде алып тастаңыз. Қуырып немесе қайнатпас бұрын, көлденең қиғаш сызықты немесе жалпақ жағынан үлкен X-ды кесуге арналған өткір пышақ қолданыңыз.
Қайнап тұрған кеңестер
Қайнату үшін каштананы суық сумен жабыңыз, қайнатыңыз және үш минут қайнатыңыз. Ыстықтан шығарыңыз. Бір мезгілде бірнеше адамды сорғызып, өткір пышақпен қабығы мен терісін тазалаңыз. Олар салқындаған кезде, олар қабыстыруға әлдеқайда қиын болады, сондықтан оларды тазартуға әзір болғанша ыстық сумен ұстаңыз.
Өзіңіздің рецептіңізде толығымен пісіруді аяқтағаныңызды тексеріп, жаңғақтарды пайдаланып рецептіңізді жалғастырыңыз.
Оларды теріге толық қайнатып, оларды 15-25 минут қайнатыңыз, содан кейін қабығын аршып, қолданыңыз, бірақ оларды ажарлаған кезде құлап кетсеңіз, көңіліңіз қалмайды. Каштаны толық пісіруге арналған бұл қайнату әдісі сіз каштанты мазалап немесе езбе үшін електен өткізгенде жақсы қолданылатын болады.
Қуыру туралы кеңестер
Каштан қуыру үшін жоғарыда сипатталған кесектерді жасаңыз. Ішкі қысымдан пирамидалы емес потенциалды жарылуы мүмкін. Пісіру парағында 400 F пеште 15-20 минут, кейде араластырыңыз. Ыстық ыстық тағу.
Өрттен қуыру үшін, алюминийлік бәліш табақшасын және саңылауларды алыңыз. Каштанта кесуге немесе оларды тесуге тырысыңыз - бұл жаңғақты бумен шығаруға мүмкіндік береді - және ақ-ыстық көмірлер үстінен грильге орналастырылады. Егер сізде Камин үшін қызғылт раушан бар болса, бәрі жақсы.
Тамақты және рецепт бойынша ұсыныстар
Каштеттердің дәмді ыдыстарда, сондай-ақ тәттілерде жақсы жұмыс істейді. Олар көбіне крахмалдың жоғары мазмұнына байланысты Еуропада картоп немесе макарон алмастырғыш ретінде пайдаланылады. Пюре немесе тұтас каштаны тәтті картоп, сәбіз, саңырауқұлақ, Брюссель бұтасы және қырыққабатпен жақсы серіктес болып табылады. Дегенмен, американдықтардың көбісі оларды тұздықтар мен десерттерде пайдаланады.
Сіз төмендегі сілтемелерден тұратын каштан рецепт жинағында сынап көру үшін көптеген рецептерді таба аласыз, соның ішінде стандартты толтыру және десерт ұсыныстары, сондай-ақ каштан үшін жаңашыл жаңа мақсаттар. Сіз оларды жаңа піскен орындарды ала алса да, консервіленген каштан немесе каштан пюресі сатып алып, уақытты үнемдей аласыз және тамақ пісіруге болады. Мұны маусымдықтардан тыс кезде рецептілерде қолданыңыз.
Каштандар және каштан рецептілері туралы көбірек
• Каштан таңдау және сақтау
• Қант қызылшасы туралы ескерту
• Каштан эквиваленттері, шаралары және алмастырулары
• Каштан тарихы
• Каштан рецептілері