Бұл буклет жидектердің жылдам жұмысын жасайды - қарақат, көкжидек, құс еті, таңқурай, құлпынай. Мерзімдегі жидектердің артық мөлшерін пайдаланыңыз немесе мұздатылған жидектерді (нарықтан немесе маусымда суығандарыңыздан ) қолданыңыз, себебі бәрібір пеште пісірілген кезде құлап кетеді. Жеміс-жидекті бірнеше рет пісіріп, дәмді тамшысын пісіріп, пісіріңіз. Бұл пирогнан оңай!
Ескертпе: Бұл рецепт жеміс шырындарын таза әрі қалың қалдыратын, бірақ ұйқысыз қалдыратын қалыңдататын ретінде жылдам пісіретін tapioca шақырады. Орнына жүгері қолдана аласыз, бірақ жеміс толтыруы шамалы көрінуі мүмкін екенін біліңіз.
Сізге не қажет
- 6 кесе жидек, жууға және кептіруге арналған құрғақ ( корпус және тілім құлпынай)
- 1 стакан қант, бөлуге және дәміне қарай
- 3 ас қасық тез пісіруге немесе жылдам татиоққа (егер қажет болса, жүгері орнына пайдалануға болады)
- 1 ас қасық лимон шырыны
- 2 кесе ұн
- 1 шай қасық тамаша теңіз тұзы
- 1/2 шай қасық қопсытқыш содасы
- 1/2 кесе сары май, салқындатылған
- 1 кесе шырын
Қалай жасауға болады
- Алдын ала қыздыру пеші 350 ° F дейін. 2 кварталдағы кастрол ыдысында немесе ұқсас пісірме табада қанттың 3/4 шыныаяқтары бар жидектерді құйыңыз. Дәмді ұнтақтаңыз және ұнтақталған ұнтақты ұнатсаңыз (және жидектердің тәттілігіне байланысты) көп қант қосыңыз. Тапиока мен лимон шырынын қосып, біріктіріңіз. Бір жаққа қойыңыз.
- Үлкен ыдыста ұнды біріктіріп, қалған 1/4 стакан қант, тұз және пісірме сода. Сары майды ұсақ кесектерге салып, ұн қосыңыз. Саусақтарыңызды, шанышқыны, екі пышақты немесе печенье кескішті пайдаланып, ұнға ұнға қосыңыз, әзірге ол бұршақ дәмінше оның ішіндегі кейбір бұршақ өлшемді түйірлері бар. Сары маймен араластырыңыз. Сізде бос қапшық бар.
- Жидек қоспасына қасықтан салыңыз. Сіздің тағамыңыздың мөлшеріне және пішініне байланысты, сізде майды ұстайтын дақтар болуы мүмкін немесе тұтқаны бар тұтқаны жаба алуы мүмкін.
- Бәлішке дейін пісіріңіз алтын қоңыр және жидек шырыны шекаралар бойымен піскен, 45-тен 60 минутқа дейін.
- Ең болмағанда біраз суытыңыз. Қабырғаға жылытқышты жылы немесе бөлме температурасында қызмет етіңіз - ол сол күні жасалады, бірақ келесі таңертең дәмді таңғы асқа айналады!
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 335 |
| Барлығы май | 15 г |
| Қаныққан май | 8 г |
| Қанықпаған май | 5 г |
| Холестерин | 34 мг |
| Натрий | 582 мг |
| Көмірсулар | 51 г |
| Диеталық талшық | 4 г |
| Ақуыз | 3 г |