Жылдам әрі оңай және кез-келген тамаққа керемет қосымша
Қуырылған чили және бұрыш кез-келген рецепті жақсартатын немесе тағамдар немесе бүйір тағам ретінде ұсынылатын түтінді хош иісті қосады. Көптеген адамдар қуырылған бұрыш пен қылшықтарды баннерлерде сатып алады, бірақ бұл оңай және хош иіс соншалықты жақсы, сіз өзіңіздің қуыруыңыз керек. Сіз бұрышқа қуыру үшін әртүрлі тағам дайындау техникасын қолдансаңыз да, бұл сіздің газыңыз бен көмір грилінен жақсы тірі өрт үстінде жасалады.
Бұрышты қуыруға арналған ыстық от пен толығымен жуылған бұрыштан бастаңыз. Оларды отқа қойып, жиі бұрып, сырты мен қабыршықтасқанға дейін қойыңыз. Олар тым тамақ көрінбейді, бірақ қара заттар бір минут ішінде сөніп қалады. Өрттен бұрыш немесе чили алыңыз және дереу қағаз немесе пластикалық қапқа салыңыз. Сөмкені жабыңыз және оларды шамамен 10 минутқа отырғызыңыз. Грильден шыққан жылу және бұрыштан ылғал теріні босатады. Он минут өткеннен кейін, сөмкеннен бұрыштарды алып тастаңыз да, асханалық пышақпен қара сорып алыңыз. Дөрекі болады, бірақ тері оңай кетуі керек. Тері тазаланғаннан кейін, бұрышты ашық етіп кесіңіз, сабан мен тұқымдарды ішінен алыңыз және сіз жасай аласыз.
Әрине, бұрыштар ыстық болуы мүмкін және оларды қуыру үшін капсаицинді (ыстық тағамдарды ыстықтай ысқытатын заттар) босатуға болатындығын есте ұстау маңызды, сондықтан оларға абай болыңыз.
Шын мәнінде, оларды мұқият бақылаңыз. Қуыру бұрыштары капсайцинді пісірген кезде ауаға шығара алады. Резеңке қолғаптарды қолданыңыз немесе шлифтерді өңдегеннен кейін қолыңызды мұқият жуыңыз. Жақын арада жаңа қуырылған бұрыш пен шиллдарды қолданған жөн. Олар бір-екі күн ішінде тоңазытқышта сақтауға болады, бірақ олар жақсы қуырылған.
Сондай-ақ, теріні тазартқаннан кейін бұрыштарды жуып, олардың дәмін жоғалтуға әкеледі, сондықтан егер сіз ыстықта ұстағыңыз келсе, оларды судан аулақ ұстаңыз.
Жаңа пештен қуырылған бұрыш пен чили кез келген рецептпен алмастырылуы мүмкін, ол бұрыш шақырады. Түтінді хош иісті қосу кез-келген рецептке көп қосады. Олар сондай-ақ керемет тағамдарды немесе жаңа сальса негізін жасайды, сондықтан келесі жолы бұрыштарды қуыруға тырысыңыз, сіз дәмі бар дәм үшін көңіл күйіңізде.