Бұл дәмді бәліш Tex-Mex fiesta тауық етін испан немесе Мексика стилі күріш, қаймақ немесе гуакамолмен бірге қолданыңыз.
Суреттегі тауықтың жамбастары пайдаланылды. Тауықтың жамбастары шамамен 1 ас қасық зәйтүн майы баяу пешке кірмей тұрып қайнаған. Тауық етін тазарту қосымша дәмді қосады, бірақ бұл қажетті қадам емес. Егер сіз қаласаңыз, отқа қуырылған немесе чили стиліндегі қызанақты қолданыңыз.
Егер ыдысты жоғары деңгейде дайындайтын болсаңыз, онда сіз тауық етін немесе сумен аздап жұтуыңыз керек. Оны тексеруден бір сағат бұрын тексеріңіз және қажет болса, кейбір сорпаны немесе суды қосыңыз.
Сізге не қажет
- 3-тен 4-ке дейін тауық етінің төгілуі
- 1 дана (12-15 унция) жүгері, ағызылатын
- 1 мүмкін (15 унция) қара бұршақтар, құрғатылған, шаю
- 2 шай қасық зире
- 2 шай қасық чили ұнтағы
- 1 пияз, екі есе және жұқа кесілген
- 1 жасыл бұрыш бұрышы, белдеулерін кесіңіз
- 1 шарап (14,5 унция) қызанақты толтырады
- 1 стақан (6 унция) томат пастасы
- тұз және жаңадан жасалған қара бұрыш қажет болғанда
Қалай жасауға болады
- Тауықсыз төс еті кесектерге кесіңіз. Қажет болса, тауық белдеулерін шамамен 1 ас қасық зәйтүн майы қыздырылғанша бұраңыз, орта температурада.
- Тұзды баяу ыдысқа жуылған жүгері, қара бұршақ, зире, чили ұнтағы, пияз, қоңыр бұрышы, қызанақ және томат пастасы қосылған қосыңыз. 5-тен 6 сағатқа дейін немесе жоғарыда шамамен 4 сағат бойы пісіріңіз. Тауыққа бір сағат қалғанда тексеру керек, қажет болған жағдайда тауық сорпасын немесе суды жұқа етіп қосыңыз.
- Қажет болғанда дәм мен дәмді тұз және жаңа жердегі қара бұрыш.
- Қажет болса, ұсақталған ірімшік немесе гуакамол және қаймақ қосылған гарнир порты.
- Ыстық жүгері және татымды американдық қуырылған нан немесе тортильямен және ыстық пісірілген күрішпен немесе осы тез және қарапайым Мексикалық күрішпен жұмыс істеңіз .
Кеңестер мен вариациялар
- Бауынсыз тауық етінің жартысын 6-дан 8 санға дейінгі сансыз тауық етегіне ауыстырыңыз. Тауық төс еті ұзақ уақыт пісірілсе, құрғақ болуы мүмкін; тауықтың жамбастары ылғалды және шырынды.
- Майдалап туралған jalapeno бұрышымен немесе жұмсақ шили бұрышымен консервіленген кейбір қызуды қосыңыз. Немесе жасыл шили бұрышымен қуырылған қызанақты чилиге арналған қызанақ немесе қызанақпен алмастырыңыз. Ұнтақталған қызыл бұрыш үлпектерді жылу үшін де қосуға болады.
- Қара бұршақтардың орнына Pinto бұршақтарын немесе қызыл үрме бұршақтарды қосуға болады.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 1054 |
| Барлығы май | 37 г |
| Қаныққан май | 10 г |
| Қанықпаған май | 14 г |
| Холестерин | 209 мг |
| Натрий | 307 мг |
| Көмірсулар | 100 г |
| Диеталық талшық | 17 г |
| Ақуыз | 84 г |