Брюссельдегі бұқалар мен беконның бұл қарапайым гратині тек 6 ингредиент, тұз және бұрыш қосылған, және сіз нанның ұнтағын көтеру арқылы оны төменгі көмірге айналдыра аласыз.
Брюссельдегі өсімдік пештері дайындалады, содан кейін бекон, сары май, кілегей, таңқаларлық нан және ұнтақталған кедрлер пісіріледі.
Егер сіз қалыңдалған тұзды жақсы көретін болсаңыз, Брюссельге ақ тұздықпен гратинді тамақтандырыңыз .
Мен 3 глотинмен беконды қолдандым, бірақ дәмнің түріне қарай Беконды тастап кетуге немесе көп пайдалануға тырысамын. Саңырауқұлақты саңырауқұлақтар тағамды да дәмді қосады.
Қосымша ауыстыру және қосымша идеялар алу үшін рецептің төменгі кеңестерін және нұсқаларын қараңыз.
Сізге не қажет
- 1 1/2 фунт Брюссельдегі өрік
- 2-ден 4 жолақ беконы (балама нұсқалар мен нұсқауларды қараңыз)
- құмыра тұзы
- жаңадан қара қара бұрышты сызыңыз
- 4 ас қасық майы, балқытылған, бөлінген
- 3/4 кесе ұнтақты кремі
- 1 шыныаяқ өткір чеддер ірімшігін сындырды
- 1 стакан жаңа жұмсақ нан қалдықтары
Қалай жасауға болады
- Брюссель бұтақтарының сабақтарын кесіп, бүлінген және бос жапырақтарды алып тастаңыз. Жақсылап шайыңыз.
- Брюссельдегі кесілген кесектерді орташа кастрюльге салыңыз және сумен жабыңыз. 2 шай қасық су қосып, қайнатқыш тұзды қайнатыңыз. Табаны жабыңыз, орташа температураны азайтып, шамамен 8 минут пісіріңіз, немесе бұтақтар нәзік болады. Суспензия ағызып, бұтақтарды суытыңыз.
- Орташа ыстықта үлкен табақшада беконды дерлік қытырлақ болғанша пісіріңіз. Суды төгу үшін қағаз сүлгілерді алып тастаңыз. Беконды ұсақтап немесе қиып тастаңыз.
- Тұмшапешті 400 ф-ге қыздырыңыз. 2 квадрат пісірме табаққа салыңыз.
- Өскіндер жеткілікті мөлшерде салқын болған кезде, оларды қатты күйдіріп, дайындалған пісірме табаққа салыңыз.
- Дәміне қарай бөшкелерге косер тұзы мен жаңғақ қара бұрыш себіңіз. Еріген сары майдың 2 ас қасық қосып, паста құйыңыз. Кремді өсімдікке біркелкі құйыңыз.
- Нанның қалдықтарын қалған 2 ас қасық еріген сары маймен біріктіріңіз. Мұқият араластырылғанша шанышқымен араластырыңыз. Ұнтақталған ірімшікті үгінділерге қосып, араластырыңыз.
- Брюссель өскіндерінен нанның ірімшік пен ірімшік қоспасын себіңіз.
- Пеште алдын ала қыздырылған пеште шамамен 15-тен 20 минутқа дейін немесе астыңғы жағы терең алтын қоңырға дейін пісіріңіз.
Кеңестер мен вариациялар
- Қолжетімді болса, бұтақтардың жаңа серпінін таңдаңыз. Брюссель бұтақтарының бастары тығыз, қатты және ашық жасыл болуы керек. Сарғыш немесе мықтап жабық емес бұтақтардан аулақ болыңыз.
- Вегетарианға арналған беконды құймаңыз немесе вегетарианшы бекондарын қолданыңыз.
- Бекон құйылған дәмді пантетта немесе ветчурамен алмастырыңыз.
- Саңырауқұлақты саңырауқұлақтарды тұздыққа қосыңыз.
- Чеддер ірімшігінің орнына басқа нәрсені таңдаңыз. Швейцариялық ірімшік, Gruyere немесе fontina - жақсы таңдау. Немесе ірімшіктің бірнеше түрін қолданыңыз. Чеддер және моззарелла қоспасы керемет төгіледі.
Сіз сондай-ақ ұнатасыз
- Беконмен жылдам Брюссельдік бұталар
- Брюссельдегі өсімдіктерді қалай қайнату керек
- Брюссельдегі қуырылған қуырылған көкөністер мен жусан сыққышы
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 381 |
| Барлығы май | 25 г |
| Қаныққан май | 14 г |
| Қанықпаған май | 7 г |
| Холестерин | 63 мг |
| Натрий | 499 мг |
| Көмірсулар | 26 г |
| Диеталық талшық | 4 г |
| Ақуыз | 16 г |