Жаз көбінесе ауыр пудрлерге арналған уақыт емес, сондықтан бұл жеңіл, жеміс, қытырлақ пирожныйлар сияқты жақсы болуы мүмкін. Негіз базалық жеміс-жидектердің жақсы жабылған тәтті, жұмсақ торт қоспасы және танымал Пудинг ханшайымына ұқсамайтын тәтті пушистым балмұздан тұрады .
Және ас үйде ұзақ уақыт қалмаудың қажеті жоқ, ол соншалықты тез жасалады.
Бұл рецептте жемістер таңқурай, құлпынай және көкжидектің қоспасы болып табылады, бірақ сіз қолыңызда және маусымда, жидек немесе қарақат қоспасы бар кез келген піскен жемістерді пайдаланыңыз, бірақ олар шырын көп босатып, құлпынай жақсы көмектеседі бұл тағам үшін маңызды.
Сізге не қажет
- 110 г (4 унция) суық сары май (текше)
- 225 г (1 ¼ кесе) қант (кастрюль)
- 75 г (6 ас қасық) қант (кастрюльдер)
- 100 г (1 кесе) мақсатты ұн
- 115 кг кокос (құрғақ)
- 3 үлкен жұмыртқа (еркін диапазон)
- 450г (3 кесе) аралас жазғы жемістер (таңқурай, құлпынай, көкжидек)
- Гарнир:
- с
- уылдырық соусы
Қалай жасауға болады
- Пешті 180 ° C / 355 ° F / Газға дейін алдын ала қыздырыңыз
- Пұт тамағын шамамен 10 г маймен қолданып, 1 литр (2 пинт) ыстыққа төзімді пісірме табаққа салыңыз (керамика немесе әйнек жақсы).
- 150 грамм қайнатқышты, сары май мен ұнды тағамдық үдерістің ыдысына салыңыз (тағамдық процессорыңыз жоқ болса, қамқорлықсыз болса, рецепттің төменгі жағындағы ескертуді қараңыз). Ұзындығы ұқсас қоспаны жасау үшін блиц.
- Кокос жаңғағы үш ас қасық ұстап, қалғандарын тағамдық процессорға қосыңыз . Жұмыртқаны бөліп, жұмыртқаны процессорға қосыңыз. Бос, жабысқақ қамырды жасау үшін мұқият пульс, екі-үшеу жеткілікті.
- Қамырды дайындалған пісірме табаққа салыңыз және қасықтың артқы жағын ақырындап басыңыз - баспаңыз емес, өйткені дайын тортты тығыз етеді, тек сізге қажет торт деңгейін теңестіріп, оның біркелкі таралғанына көз жеткізіңіз ыдыс бұрыштарға.
- Торттың ортасында 15-20 минутқа дейін тортты пісіріңіз немесе алтын боялғанша және тықырылғанға дейін берік болғанша, торттың күйіп қалмағанын қадағалаңыз.
- Сонымен қатар. Жұмыртқаның ағындарын мұқият таза ыдысқа салыңыз (жұмыртқаның ағындары ыдысқа немесе майда майға кез келген майланған болса, жұмсалмайды). Жұмыртқаның ақтығын және кішкентай тұзды қосыңыз. Үзіліссіз шыңырауды шыңдау, содан кейін үздіксіз шайқау, 75 г қалған қант қанттарын бірте-бірте қосып, майдаған және қалыңға дейін шайқаңыз.
- Шикі жидектер мен таңқурайларды губкаға біркелкі етіп жауып, содан кейін құлпынай мен үстіне қойыңыз. Төсекке арналған астыңғы ас қасықтары, содан кейін шанышқымен аздап пучьте. Ақырында, қалған кокосды үстінен себіңіз.
- Алдын ала қыздырылған пеште тағы 20 минут қайнатыңыз, әзірге қызыл қоңыр болады. Тұмшапештен шығарып, 5 минут тұру үшін қалдырыңыз. Тостағанға қапталған қасықтарды және жақсы қуырылған кастрюльді (міндетті емес, бірақ дәмі жақсы) орындаңыз.
Егер тамақ процессоры болмаса: Бұл рецепті машинасыз оңай жасауға болады. Сары майды ұн мен қантқа сіңіріп алыңыз. Жұмыртқаның сарысы мен кокос қосыңыз және жұмсақ қамырды қалыптастыру үшін араластырыңыз. Жоғарыда көрсетілгендей,
Ескерту: Бұл рецепт Waitrose Kitchen-да көрілген біреуден бейімделді.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 612 |
| Барлығы май | 44 г |
| Қаныққан май | 31 г |
| Қанықпаған май | 8 г |
| Холестерин | 191 мг |
| Натрий | 309 мг |
| Көмірсулар | 50 г |
| Диеталық талшық | 12 г |
| Ақуыз | 10 г |