Ақ шарап осы Cajun дәмдеуіштеріне арналған ең жақсы таңдау болады
Mardi Gras немесе Fat Tuesday , аспаздарға арналған каджынның ең жақсы тағамдарын көрсетудің керемет мүмкіндігі. Бұл сондай-ақ сүйікті шараптарды сүйікті Байу аймағының ыстық және дәмді хош иістерімен араластырып, сүйетіндерге себеп болады.
Spicy Cajun Meals үшін шарапқа кіріспе
Каджун тағамдары бай, майлы, дәмді және хош иіспен танымал. Жұптастыру мәселесін шешу үшін шарапты іздегенде, мұқият таңдау керек.
Кабернет Савиньон тәрізді таниндердегі ауыр қызыл қызылдарды айналып өту жақсы. Олар металдың дәмін татып, ыдыс-аяқтың дәмін жояды. Оның орнына, шарап пен дәмділердің қарқындылығымен бәсекелеспейтін шараптарды таңдап алыңыз.
Тұтастай алғанда, ақ шараптардың көпшілігі Cajun тағамдары үшін ең жан-жақты болады, ал Sauvignon Blanc - ең жақсы нұсқалардың бірі. Бұл қызылдардың мәселе емес екенін білдірмейді, бірақ Пинот Нойыр немесе Шираз тәрізді нәрсе неғұрлым қолайлы таңдау болады.
Гумбоға барасыз ба?
Шұжық, асшаян немесе тауық етімен толтырылған құмыраның шырынын қарсы алуға қарсы тұру қиын. Бұл Mardi Gras сүйікті және Луизиана қолтаңбасы. Дегенмен, барлық хош иістерге қайшы келмейтін шарапты табу қиын болуы мүмкін. Маңызды жаңалық - бұл қызыл немесе ақ шарапқа ие болатын бір Cajun тағамы.
Ақ шарап сіздің құпия рюкзактың рецепті үшін ең көп таралған болады.
Сізге әділеттілік жасауға және классикалық Каджун сорпасының ыстықты теңестіруге арналған тамаша Саввинон Блан сияқты өте қызықты шарап қажет.
Қызыл шарап таңдауына келсек, әмбебап Пинот Нойыр немесе шираз ширазды таңдап алыңыз . Олардың екеуі де танин құрылымында төмен болады. Сондай-ақ, олар дәмді гумбаны қолдайтын және толықтыратын жеңіл таулардың болуы.
Cajun Seafood Entree-ге баруды қалайсыз ба?
Егер Сіз теңіз немесе теңіз балдырларына арналған Cajun латфизмі, асшаяндарды немесе кремді антисаны ұнататын болсаңыз, онда ақ шарапты ұстаңыз . Бұл сергітуді ұсынады, ал шарап тағамның құрамына кіретін керемет компоненттерді сақтайды.
Шынайы Riesling немесе Gewurztraminer кез-келген Каджун теңіз тағамымен жақсы жұмыс істейді. Қайтадан, сіз Sauvignon Blanc-ге хабарласыңыз, бұл әсіресе гумбонға қызмет етсеңіз ыңғайлы.
Бұл тәтті торттар үшін шарап
Кәмпиттер туралы айтқан кезде , белгілі Кинг Торт - Марди Грастың патшасы . «Король Торттары» - бұл қантпен безендірілген биори стиліндегі нандар, түрлі-түсті аяздар және толтыру нұсқалары. Барлық осы элементтерге қарамастан, кез-келген Король Тортының рецептімен жұмыс істейтін шараптың бір стилі бар.
Аздап тәтті жарқыраған шараптан басқа ештеңеге қарамаңыз . Итальяндық Cavas секілді секундтармен (тәтті) шараптары бар немесе Италияның тәтті «Moscato d'Asti» шараптары. Жігерге ұшыраған шараптан аулақ болыңыз , себебі бұл құрғақ жарқыраған шараптардың жіктелуі .