Шарап дәмін тойлау кеші - бұл шарап пен тәжірибе туралы жаңа немесе ерекше емес сорттармен танысу үшін достар мен отбасын бірге жинаудың шығармашылық жолы. Сіз тек ерекше ірімшікпен шараптарды жұптасаңыз ба, әлде тік немесе көлденең дәм татқызып жатсаңыз да, сіз дәмді шаршау нәтижесінде қызыл шараптар мен ақ шараптардағы жаңа ньюанстарды байқайсыз. Тамаша дәм беру тәжірибесін қабылдауға көмектесу үшін практикалық қадамдарды оқыңыз.
Шарапты дәмін татуды жоспарлауды бастау үшін, сіз қабылдағыңыз келетін дәмнің қандай түрін таңдауға болады. Шарап пен ірімшікті жұптастырудан тік, көлденең, бағалық нүктеге дейін және одан тыс жерлерде шараптық дәмдеудің көптеген нұсқалары бар.
Шарап дәмін татып, партия идеялары мен тақырыптары
Ескі әлем - Жаңа әлем шарап дәмін тату
«Үлкен сегіздік» шарап дәмін тату
- Сіздің қонақ тізіміңізді анықтап, дәм беруден кемінде екі апта бұрын шақыруды жіберіңіз (сіз evite.com арқылы тегін онлайн шақыруларды пайдалана аласыз).
- Шараптың түрін, жүзімдікті шығаратын, шарап пен шараптың қысқа сипаттамасын (әдетте шараптың белгісінде) анықтайтын дәмдеуіш картасын жасаңыз . Шараптың ерекше көрінісі, хош иісі, хош иісі және ірімшік жұптау нюанстарын жазу үшін әрбір қонақтың өз дәмін татуға болатын карточка бар екеніне көз жеткізіңіз.
- Дәмденуді біршама кездейсоқ сақтағыңыз келсе, қонақтарға өз жазбаларын жазып алу үшін жай ғана қаламсап пен қағазды жеткізіңіз. Оларға шарапты бағалаңыздар, олар шарапты жақсы, ең аз ұнатады және т.б.
- Сіздің іс-шараңызды қиындату үшін «соқыр дәм» тәжірибесін ұсыныңыз . Бұл жағдайда сіз өз қонақтарыңызды жеке дәм карточкаларымен қамтамасыз етесіз. Дегенмен, әр шарапты жапсырмаларды анықтамай құйыңыз (фольга немесе қоңыр қапшық бар қақпақ бөтелкелер және қызмет көрсету алдында нөмірмен белгілеңіз), оларға жапсырмалардың сипаттамаларына негізделген тиісті шараптарды анықтау үшін олардың барлық сезімдерін қосу мүмкіндігін береді. Ең шарапты анықтауға қабілетті қонақ, шараптың құнды бөтелкесін немесе, мүмкін, шарап дәмін татуға арналған кітапты дұрыс ұтып алады.
- Шарап дәмін тойлауға арналған әшекей бұйымдар Ақ үстелден және шамдан Ескі әлемге дейін, «Тоскан» картиналары мен «дәм беру бөлмесінде» шашылып кеткен көне бөтелкелерден ерекшеленуі мүмкін. Кез келген жағдайда атмосфераның жарығын және тартылуын ұмытпаңыз. Сіз әңгімелесуді өткізу үшін тек кешкі уақытта шараптың біртектілігін ғана қарастыра аласыз.
- Сіз Шарап дәмін тойлау партиясын жоспарлауда және орналастыруда біразырақ көмекке ие бола аласыз ба? Содан кейін SWILL шараптық дәмін татып көріңіз - дәм таңдау бойынша нұсқаулықтарды, көңілді шақыруларды, қадамдық нұсқаулықты, шарап қаптарын, шыны таңбалауыштарды және әрине, бұрауышты қамтиды.
Кеңестер
- Әдетте, шараптан дәм татқанда, сіз ақ шараптан құрғақ-тәттіге дейін жұмыс істегіңіз келеді және жарықтан толық қызыл шарапқа дейін жетеді . Сондай-ақ, кіші шараптан бастауға және соңында жетілген пісірілген шараптарға көшуге болады. Сіздің қонақтарыңыз шараптың ерекше түсі, хош иісі мен дәмін бағалай отырып, әр шарапты өздігінен таңдап алыңыз.
- Бір адамға құйылатын шараптың жалпы ережесі - əрбір дәмге арналған шарапқа əрбір əйнекке 2 шаршы шарап.
- Шараптар арасында қарапайым нан мен су беру қонақтарға өз тамағын тазалап, келесі шарапты толығымен көруге мүмкіндік береді.
Сізге не қажет
- Төрт-алты Шарап
- Тұздықтар - сіз дәм сезер алдында кейбір жеңіл шамдар ұсынуға болады
- Нан пішіні - қонақтарға шарапты шараптан тазарту үшін қарапайым нан береді
- Шараптық стакандар - бір қонаққа бір
- Су шұңқыры - шарап пен стақандарды шарапты жуғаны үшін
- Шелек шелпегі - келесі құймаңыз алдында шарапты тастау үшін
- Дәмдеуіш карталар - әр дәмді дәмдеумен сипаттау және жазу үшін
- Алюминий фольга немесе қоңыр қапшықтар шарап бөтелкелерін жабу үшін, егер сіз соқыр дәмді таңдасаңыз
- Қаламсап және қағаз
- Әзіл - қонақтарыңызды әр шарапта ойларымен және юморымен бөлісуге шақырады