Францияда шарап өндіретін жеті негізгі аймақ бар; Алсац, Бордо, Бургундия, Луара, Прованс және Рона алқабында басым француз шарап аймақтары бар. Бұл аудандар белгілі бір жүзім сорттары үшін белгілі, бұл ауданның түбегейлі терроирі.
Бордо
10 мыңнан астам шарапшы мен 60-тан астам өсіп келе жатқан апелляцияның көмегімен Бордо - Францияның қызыл шараптық айналасы.
Бордо өндірілген шараптың 85% -ы қызыл, ең алдымен Cabernet Sauvignon , Cabernet Franc және Merlot жүзімінен. Бордодағы қызыл шарап өндіретін екі аймақ «Сол жағалау» және «Оң жағалау» деп аталады.
Сол жақта Кабернет Савиньон жүзімін қолданатын шөгінділердің жоғары мөлшері бар топырақтары бар. Сол жақтан француз шараптары әдетте жетілгенге көп уақытты қажет етеді және бірнеше жылдар бойы жас болады. Оңай банк топыраққа топыраққа толы болса да, Merlot жүзімін ерте пісетін қасиеттерімен жақсы көреді.
Оң жағалаудағы шараптар, әдетте, Бордо шараптарын ішкендерге жақсы жағады, өйткені олар төменгі танин құрамына, жеміс-көкөніс дәміне ие және бастапқыда көп шақырады. Бордо шараптары бөтелкенің бағасы $ 6-дан $ 1000-ға дейін +, 20-30 $ өте жақсы шарап сатып алатын, кешкі кештерге немесе сыйлықтар беруге болатын көптеген бағалары бар.
Айта кету керек, Bordeaux аймағы Sauternes үшін де танымал, ол тәтті тәтті шарап, әлемдегі ең жақсы десерт шараптары қатарына ену үшін беделге ие болды.
Бургундия
Бургундияның француз шарап өсіру аймағы оның қызыл бургундия ( Pinot Noir ) және ақ Бургундия шараптары ( Chardonnay ) үшін мұрагері болып табылады.
Бургундия Францияның шығыс жағында орналасқан және 100 мильден астамды қамтиды. Бұл аймақта өсірілген жүзім сорттары - бұл Pinot Noir (Қызыл Бургундия шарабы), Chardonnay (White Burgundy шараптарын жасау) және Gamay (Beaujolais жасау).
Бургундияның жылы ауа-райы мен суық қысы бар қалыпты климаты Pinot Noir жүзімінің жоғары сапалы өсуіне мүмкіндік береді. Қызыл бургундия шараптары көбінесе әдеттегі жағында болады; Дегенмен, егер сізге ұсынылған продюсерді Луи Джадотпен бастасаңыз, онда сапалы Бургундияларды көнеден кейін көне алу үшін ерекше.
Ақ бургундия - шабдалы мен балдың, дәмдеуіштердің және дәмді хош иістің хош иісі бар Chardonnay Lover қуыршағы. Чаблис Чардоннайдың бірегей нысандары болып табылады, өйткені олар еменде емес, керісінше, шарапшылар оларды тот баспайтын болатқа айналдырып, ақшыл түсті ақ шарапқа айналдырады.
Beaujolais болсақ, бұл, әрине, қызықты, қол жетімді және өте қолайлы қызыл шарап. Өздерінің қызыл шараптық приключенияларын, көптеген жеміс хош иістерін, төмен танинді және жалпы тамақтануды бастайтын адамдар үшін өте қолайлы. Сіз Beaujolais-ді 8-ден 20 долларға дейін көтере аласыз. Бұл керемет жылы ауа райы шарабы.
Рона алқабында
Рона алқабы Францияның оңтүстік-шығыс жағалауында орналасқан. Францияның ең жақсы қызыл шараптарын сатып алу үшін жағдай өсіп келеді.
Grenache, Syrah және Viognier - бұл аймақта өсірілген жүзім сорттары.
Аралас Гренаце жүзімі оңтүстік Ронадағы қызыл шарапта гүлдейді, ол қызыл шараптарды жақсы мәміле жасайды, жақсы дәм мен азық-түлік жұптасу нұсқалары бар. Солтүстік Rhone Сирия жүзіміне мамандандырылған, олар Эрмитаж және Коте Ротидің ең танымал қызыл шараптарына көрінеді.
Альцес
Францияның қалған бөлігінен айырмашылығы, Алсис өз шараптарын жүзім сорттарымен атайды, тек шығу тегі деп атайды. Ақ шарап Alsace шараптарының басым бөлігін құрайды. Gewurztraminer, Pinot Blanc, Pinot Gris және Riesling Alsace сорттарының ең назар аударарлық.
Alsace Gewurztraminer хош иісті дәмдеуіштердің дәмді қоспасына оралған кез-келген жаңа әлемдік шараптардан, төмен қышқылдығы, жоғары алкоголь құрамына қарағанда тамаша дәмі бар.
Alsace Pinot Blanc негізді бағаланған және ақшыл түсті ақ шарап болып табылады. Пинот Грис толық денеге ие және бай дәмдік бейіні бар. Дәстүрлі Alsace Riesling құрғақ, ақ шарапқа тән минералды нюанстар.
Loire Valley
Оның негізінен Sancerre, Vouvray, Pouilly-Fume («Poo-wee Fu-May» және «Muscadet» деп аталатын) ақ шараптары белгілі, Loire алқабы Францияның солтүстік-батыс жағалауында орналасқан және Атлантикадан бастап, Өзен. Loire алқабының шараптары құрғақ-тәттіге дейін, көбінесе ақ-ақ жарқырағанға дейін - Луардың шараптары көбінесе жиі емес, бірақ әрдайым емес, аймақтың суық климатына байланысты жеңіл реңкте жасалған.
«Сувенир- Блан» жүзімінен жасалынған толыққанды жұмыртқаны әкелетін ең шоғырланған аймақтық шарап, Sancerre (әдетте орташа және дене тәрізді, Sauvignon Blanc -дан жасалған), Muscadet (аймаққа арналған, Мелон де Бургогне жүзімінен жеңіл реңді ақ шарап, Vouvray ( Chenin Blanc жүзімінен) береді.
Прованс
Прованстың әдемі француз шарап өсіру аймағы көбінесе оның роз шараптары үшін белгілі. Шато Прадея және Chateau de Rokfort сияқты бірнеше өндірушілер де бар.
Түрлі өсіп келе жатқан аймақтар, бай шарап жасау тарихы және жүзімділік жүзім мұрасы француз шараптары шарап әлемінде ымырасыз, алтын стандарт орнатуға мүмкіндік береді.